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Les biscuits Spéculoos, aussi appelés en Belgique d’où ils sont originaires «Biscuits de Saint Nicolas », sont des biscuits sablés, épicés à la cannelle, aux clous de girofle, à la noix de muscade et au gingembre.
Le Spéculoos existe sous forme de biscuit, croquant et caramélisé, mais aussi sous forme de pâte à tartiner. Cette pâte est faite à partir de biscuits qui sont broyés très finement jusqu’à donner une pâte épaisse et parfumée. Cette pâte peut être tartinée sur du pain, ajoutée à de la crème glacée, ou utilisée pour fourrer des confections au chocolat.
Notre tartinade est donc très gourmande et satisfera toutes les personnes ayant la dent sucrée. La petite note de caramel apporte un délicieux équilibre et fera pétiller les papilles.
Elle a été fabriquée de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat de Longueuil. Vous pouvez la retrouver en ligne mais également dans tous nos restaurants.
Ingrédients :Crème 35% (crème, carraghénine) • Sucres (sucre, glucose) • Pâte de spéculoos (farine de blé, sucre, huile végétale ,sirop de sucre roux, bicarbonate de sodium, farine de soja, sel, cannelle, acide citrique ) • Beurre • Eau • Sel. Contient : Lait, Blé, Soja. Peut contenir : arachide et autres noix.
tout était parfait, du beau travail et proffessionnel
Merci , très apprécié.
Bombe à chocolat chaud - saveur pralinée
8 reviews
Prix régulier
$9.95
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Une sphère de chocolat au lait contenant un mélange à chocolat chaud, à faire fondre dans du lait pour obtenir un chocolat à boire délicieux!
La bombe pralinée a une coque en chocolat au lait belge 33% de cacao, et un intérieur de chocolat au lait, de praliné noisette, de cacao, et de guimauves!
Versez le lait très chaud sur la bombe, et regardez-la fondre et libérer son contenu. Mélangez bien pour un chocolat chaud riche et savoureux aux arômes de noisette.
Une manière originale de transformer une pause chocolat chaud en moment ludique!
Both bombs I bought arrived in pieces. :( I was excited to experience the surprise so I was so disappointed. Delicious but not worth the price. Buy a pop or a hot chocolate mix instead if shipping to your home!
Une sphère de chocolat au lait contenant un mélange à chocolat chaud aromatisé au Spéculoos, à faire fondre dans du lait pour obtenir un chocolat à boire délicieux!
La bombe Spéculoos a une coque en chocolat au lait belge 33% de cacao avec des brisures croustillantes de biscuit Spéculoos, et un intérieur de praliné Spéculoos, de cacao, de guimauves!
Versez le lait très chaud sur la bombe, et regardez-la fondre et libérer son contenu. Mélangez bien pour un chocolat chaud riche et savoureux aux saveurs caramélisées de spéculoos!
Une manière originale de transformer une pause chocolat chaud en moment ludique!
Les bombes sont délicieuses, mais l'une d'elles a été endommagé par la livraison. Cassée et égrainée, je ne pourrai donc pas l'offrir en cadeau comme je souhaitais le faire.
S
Sophie Daviau
Bombe de chocolat chaud -saveur spéculoos
Tout d'abord, l'entreprise est vraiment très professionnelle! J'ai reçu ma première bombe brisée (j'habite entre Lévis et Montmagny donc une très grande distance). Ils m'ont tout de suite envoyé une autre bombe à leurs frais. Mon fils a pu goûter à la bombe cassée et il en a été très heureux! Hihi! J'ai reçu la deuxième bombe rapidement et celle-ci sera offerte dans le bas de Noël de ma fille, qui sera sans aucun doute, aux anges elle aussi!
Préparation à madeleine française
2 reviews
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$12.50
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Un mélange à cuisson pour confectionner à la maison des madeleines françaises chaudes et fraiches.
Ce mélange à cuisson donnera environ 18 madeleines à savourer encore chaudes, sortant du four avec un café ou un chocolat chaud.
Attention, pour obtenir la forme caractéristique de la madeleine, vous aurez besoin d’un moule à madeleine!
L’histoire de la madeleine :
La petite histoire raconte que la madeleine aurait été créée en 1755, en France, dans le Château de Commercy. Le duc Stanislas qui y résidait recevait des invités de marque, et pour l’occasion demande à sa cuisinière d’élaborer un nouveau dessert. Celle-ci invente un petit gâteau léger, qu’elle fait cuire dans des coquilles st-Jacques.
Les convives sont séduits par cette création, et le duc, en témoignage de sa reconnaissance, donne au gâteau le nom de sa cuisinière : Madeleine.
La madeleine, avec sa forme traditionnelle, est devenue depuis un incontournable de la pâtisserie française. Légère et arienne, elle est particulièrement délicieuse encore chaude, trempée dans un bol de chocolat chaud.
Nous avons essayé les madeleines trempé dans la fondue au chocolat noir c’était très délicieux. J’ajoute une goutte de vrai vanille c’est excellent mais même sans vanille ils sont trop bons ce congèle très bien et reste moelleux et pas sec après décongeler nous avons tellement aimé que nous en avons commandé 5 boîtes rien avoir avec ceux vendus en épicerie.
A
Anonyme
Excellent!
Nous avons fait les madeleines et nous nous sommes casser le ventre! C’était excellent. J’avais déjà essayé d’en faire avec une recette. Ça n’a rien donné d’aussi bon! Nous en rachèterons certainement 🥰
Préparation à biscuits aux pépites de chocolat noir
1 review
Prix régulier
$12.50
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Un mélange à cuisson pour confectionner à la maison les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat noir riches et moelleux.
Ce mélange vous permettra de réaliser environ 18 biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux et fondants à l’intérieur, à savourer chauds sortants du four!
L’histoire du biscuit :
L’origine des biscuits remonte à l’invention de la cuisson au four. Les biscuits du Moyen-Âge étaient secs et nourrissants, ils étaient utilisés comme provision de voyage qui se conservait longtemps. Quand l’usage du sucre se répand, ils commencent à ressembler à nos biscuits modernes, et gagnent encore en popularité.
Avec l’arrivée du chocolat au 19 siècle, la version la plus populaire naît : le biscuit aux pépites de chocolat. Aujourd’hui les biscuits sont la gourmandise par excellence : ils sont riches, fondants et moelleux, et nous ramènent en enfance.
Tellement bons ces biscuits, un succès à chaque fois!!!
Préparation à crêpe bretonne
1 review
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$12.50
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Un mélange à cuisson pour confectionner à la maison des crêpes bretonnes fines et dorées.
Ce mélange à crêpe vous permettra de réaliser à la maison environ 15 crêpes bretonne, le dessert idéal à garnir de caramel, de chocolat, de fruits ou tout simplement de sucre et d’un peu de jus de citron!
L’histoire de la crêpe bretonne :
La crêpe, fine et dorée, est une spécialité française de Bretagne, où elle est servie garnie de caramel, de citron et de sucre, ou simplement de beurre.
La crêpe était traditionnellement confectionnée pour annoncer le retour du beau temps lors de la fête de la Chandeleur le 2 février. La tradition voulait que les cuisinières fassent sauter leurs crêpes dans la poêle en tenant une pièce d’argent dans l’autre main : si la crêpe retombait dans la poêle, c’était un signe de richesse pour l’année à venir.
J’ai eu un peu de difficulté au début. Le mélange était très liquide selon les indications indiquées sur la boîte. J’ai donc perdu une bonne partie du mélange la première fois! Puis j’ai mis moins de liquide qu’indiqué, lors d’un deuxième essai, et les crêpes étaient alors excellentes! Lisses, en bonnes quantités pour le prix, bon goût et simple à préparer.
Préparation à gaufre bruxelloise
3 reviews
Prix régulier
$12.50
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Un mélange à cuisson pour confectionner à la maison des gaufre bruxelloises fraiches croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Ce mélange à gaufre donne environ 6 gaufres de 7 pouces (attention, un gaufrier est nécessaire pour cuire les gaufres!), à garnir avec des fruits, du chocolat, du sirop d’érable, ou pour des gaufres salées avec du jambon et du fromage gratiné au four.
L’histoire de la gaufre bruxelloise :
La gaufre bruxelloise, très légère et croustillante, est vendue chaude dans les rues de la capitale belge, et est servie avec toute sortes de garnitures : du sucre glace, de la crème fouettée, du chocolat, des fruits.
Sa création remonterait au Moyen-Âge; elle était traditionnellement confectionnée au Nouvel An comme gourmandise pour les enfants. C’est maintenant un classique dont la réputation s’est répandue partout dans le monde.
Un kit pour confectionner soi-même à la maison des sucettes en chocolat!
Cet ensemble contient tout le nécessaire pour réaliser ses sucettes en chocolat : le moule, les bâtonnets, 200g de chocolat belge au lait, des décorations colorées, et les instructions complètes. Idéal pour se faire plaisir en famille, et pour apprendre facilement à travailler le chocolat et se faire plaisir!
Le chocolat fourni permettra de réaliser environ 10 sucettes. Le moule fourni est réutilisable, il est possible de se fournir en pistoles de chocolat pour refaire des sucettes!
Veuillez noter que l’aspect moule peut varier selon la disponibilité.
Est-ce qu’on doit faire le tempérage du votre chocolat?
Merci pour votre réponse.
Bonjour!
Le chocolat est déjà tempéré, donc si vous le faites fondre doucement au micro-onde il gardera son tempérage. Faites-le fondre a moitie, puis laissez-le reposer en mélangeant toutes les quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. En figeant de nouveau dans le moule il sera tempéré!
Éclats chocolat-caramel : amande-café
1 review
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$8.25
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Des éclats de caramel croquant enrobés de chocolat noir, avec des inclusions d’amandes et de grains de café concassés.
Confectionnés dans notre laboratoire chocolat, ces éclats sont faits avec notre caramel que nous étalons en plaques et que nous laissons durcir avant de l’enrober de chocolat noir 55% de cacao, d’amandes et de grain de café.
Le mariage du caramel salé dur et chocolat noir soyeux, avec l’amertume du café fait de ces éclats gourmands un snack irrésistible. Nous vous mettons au défi de ne pas finir le paquet une fois ouvert!
Des morceaux de caramel croquant et de chocolat au lait 33% de cacao avec des inclusions d’arachides rôties salées, en sachet de 100g.
Pour confectionner ces éclats, nous coulons des plaques de caramel breton cuit pour être dur et croquant, que nous laissons figer avant de l’enrober de chocolat au lait et de arachides salées prises dans le chocolat.
Le résultat : un snack sucré-salé, croquant et fondant, et absolument délicieux!
Picked a bag up at my local Winners where the specialty food/ spice aisle is always well stalked. I noticed this because my guilty pleasure is peanut brittle. This is a must try, then hide it because although it’s decadent beyond what your brain is able to comprehend, you might not want to share.
I look forward to trying other items. Thank you Juliette!!
M
Marie-Berthe Laporte
Chocolat
Bonsoir. Je ne les ai pas mangé car je les garde pour les fêtes Merci
Éclats chocolat-caramel : orange chocolat blanc
5 reviews
Prix régulier
$8.25
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De tous nos éclats chocolat-caramel, voici le plus original : du chocolat blanc doux enrobant des zestes d’oranges confits et du caramel croquant, pour un équilibre amer et sucré délicieux.
Nous laissons figer des plaques de caramel breton dur et croquant que nous enrobons de chocolat blanc belge et de zestes d’orange amer, avant de les casser en éclats.
Ces éclats sont une gourmandise originale et délicieuse aux contrastes sucre-amer et croquant-lisse dont on ne se fatigue pas!
Ces éclats sont bons, assez sucrés mais l'orange fait un équilibre avec le sucre.
H
H.C.
For a present, love these
C
Chantale
Incredible taste!
Éclats chocolat-caramel : fruits rouges et chocolat noir
3 reviews
Prix régulier
$8.25
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Des morceaux éclatés de caramel enrobés de chocolat noir, avec des fruits rouges séchés.
Les canneberges, les framboises et les fraises apportent une touche acidulée qui contraste avec la richesse du caramel et du chocolat noir 55% de cacao, pour un délice croustillant qui se laisse manger tout seul!
Nous confectionnons cette confiserie en laissant d’abord durcir des plaques de caramel cassant, puis en les enrobant de chocolat noir et de baies. Le résultat est un snack gourmand dont on ne se fatigue pas!
Des morceaux croquants de caramel et de chocolat au lait, avec des noisettes grillées et du riz soufflé croustillant.
Nos éclats sont confectionnés dans notre Labo Chocolat, avec notre caramel coulé en plaques et enrobé de chocolat belge au lait plein d’inclusions de noisettes grillées et de riz soufflé.
Ces éclats sont une gourmandise chocolatée et pleine de noix qui croque sous la dent et fait fondre de plaisir.
Bombe à chocolat chaud - saveur red velvet de la Saint-Valentin
No reviews
Prix régulier
$9.95
Épargnez $-9.95
Une sphère de chocolat contenant un mélange à chocolat chaud, à faire fondre dans du lait très chaud pour obtenir un chocolat à boire délicieux!
La bombe red velvet contient un mélange de cacao, de guimauves et la saveur typique du red velvet, à faire fondre dans du lait très chaud pour un chocolat à boire décadent.
Versez le lait très chaud sur la bombe, et regardez-la fondre et libérer son contenu, puis mélangez bien pour un chocolat chaud riche et savoureux!
Une manière originale de transformer une pause chocolat chaud en moment ludique!
Une tablette de chocolat noir belge onctueux et lisse avec plein d’inclusions de fruits rouges : fraises, framboises, et canneberges. L’amertume du chocolat noir 55% de cacao se marie parfaitement avec l’acidité fraiche des fruits rouges.
Parfaite pour dire « Je t’aime! » tout en douceur, cette tablette vient dans une pochette ludique à personnaliser pour offrir en cadeau.
Cette tablette fait partie de notre gamme de tablettes de chocolat disponible en de nombreux gout et variétés de chocolat, l'unité ou sous forme de coffrets-cadeaux. Notre plus grande fierté : elles sont réalisées artisanalement dans notre Atelier chocolaté.
Cette tablette de chocolat est succulente et je ne me sens pas trop coupable lorsque j'en mange car c'est du chocolat noir.
Éclats chocolat-caramel : arachides salées 500 g
4 reviews
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$19.99
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Des morceaux de caramel croquant et de chocolat au lait 33% de cacao avec des inclusions d’arachides rôties salées, en sachet de 500g.
Pour confectionner ces éclats, nous coulons des plaques de caramel breton cuit pour être dur et croquant, que nous laissons figer avant de l’enrober de chocolat au lait et de arachides salées prises dans le chocolat.
Le résultat : un snack sucré-salé, croquant et fondant, et absolument délicieux!
I could not stop eating these. I did share a couple with my husband but not too many! Delicious! Will definitely get more soon.
H
Helene
Fabuleux
Ces bouchées sont succulentes le sac se vide en temps de le dire, c'est vraiment bon.
M
Martine Bernard
Déception à la livraison
Quelle déception en ouvrant ma boîte de commande!! Tout d'abord pas de 15% de rabais reçu tel qu'indiqué à l'inscription de l'info-lettre et en plus je reçois UN PETIT SAC de 100 g au gros prix!!! J'attends le suivi et conciliation sur l'erreur de ma commande... Le produit petit format reçu est bon par ailleurs mais quel stress inutile!!
N
Nancy Remillard
Succulent
Ces bouchées sont incroyablement succulentes. Chocolat crémeux avec du croquant et le salé des arachides. Trop wow!
Brownie Red Velvet
No reviews
Prix régulier
$6.39
Épargnez $0.00
Notre brownie fétiche de la Saint-Valentin!
C’est un brownie à deux étages, le premier au chocolat noir et à la framboise, et le deuxième au fromage à la crème.
Le résultat est un mélange moelleux, légèrement acidulé, fruité et très gourmand, pour célébrer la fête de l’amour tout en douceur!
Le brownie red velvet est confectionné dans notre Atelier Chocolat avec du chocolat belge mi-amer.
Il est aussi disponible en boite de 6, ainsi qu’en boite combinée avec notre Brownie Intense.