Aussi loin que remontent mes souvenirs, le chocolat a toujours eu quelque chose de Magique pour moi!


Même devenue adulte, j’ai continué à rêver de
chocolat, et à en manger toujours autant! Alors
après avoir fini mes études à Montréal, je me
suis rendue à l’évidence : il fallait écouter ma
dent sucrée. J’ai donc décidé d’ouvrir le
restaurant dont je rêvais : un endroit consacré
au chocolat dans tous ses états, ou l’on servirait
des desserts simples mais de qualité, en
portions généreuses, de quoi faire rêver
les enfants et les adultes qui ont gardé
leur cœur d’enfant.

Restaurant Juliette et Chocolat de la rue Saint-Denis à Montréal en 2003

Trouver le bon nom est difficile, mais une
inspiration de ma sœur plait à tout le monde:

Quinze ans et beaucoup de travail plus tard, Juliette &
Chocolat a bien grandi, et j’ai la chance de travailler
avec une équipe aussi créative, passionnée et
gourmande que moi! Notre mission n’a pas changé :
Partager des moments de bonheurs gourmands!



C’était LE plaisir doux et sucré dont je rêvais
constamment, qui m’a fait découvrir les joies
de la cuisine, et qui m’a donné mes plus beaux
souvenirs gourmands!

Et c’est comme cela qu’en 2003, à 22 ans,
j’ouvre le premier bar à chocolat au Québec.

Juliette et chocolat

Au menu, toutes les gourmandises dont
je rêvais étant toute petite, mais
aussi une multitude de plats et boissons
chocolatés, révélant avec finesse toutes
les merveilles de cet ingrédient magique,
tout en explorant ses origines variées
et ses saveurs complexes.




Je suis dans mes restaurants tous les jours, donc si vous me croisez faites-moi signe, je serai ravie de faire votre connaissance!

Suivez-moi @juliettechoco



Juliette & Chocolat