Les Péchés mignons de Juliette

Vous êtes à la recherche d'une tartinade classique mais qui reste tout de même décadente et onctueuse ?

Succombez à notre tartinade chocolat noir 55 %, vous ne le regretterez pas ! Cette tartinade est unique en son genre de par son côté classique, au goût épuré et simple, à base de chocolat noir mi-amer ! L’amertume de ce chocolat 55% de cacao est intensément chocolatée : un grand coup de cœur pour toute notre équipe !

Elle fond instantanément en bouche pour notre plus grand bonheur et nous ramène directement en enfance, le temps d'un instant.

Il existe bien des façons de déguster ce péché mignon : à la cuillère pour un maximum de plaisir ou sur du pain frais au petit déjeuner. Pour une touche gourmande, vous pouvez l'ajouter dans votre laitage ou sur des fruits frais.

Nos tartinades sont faites artisanalement avec amour par nos chocolatiers dans notre laboratoire Chocolat de Longueuil, sur la Rive-Sud de Montréal.

Découvrez notre tartinade de caramel décadente, faite à la main et absolument fondante.

Confectionné dans notre Atelier selon la recette traditionnelle Bretonne, notre caramel développe sa belle couleur dorée grâce à une cuisson longue à haute température. Aucun colorant ajouté!

Le caramel occupe une place très spéciale dans nos cœurs (et dans notre cuisine). En tant que gourmets passionnés, nous voulions une tartinade à la hauteur de nos exigences : riche sans être lourde, sucrée mais nuancée, et irrésistiblement onctueuse. Le résultat : un caramel crémeux et soyeux, relevé d’une délicate touche de fleur de sel, pour un équilibre parfait entre le sucré et le salé.

Savourez-la à la cuillère, tartinée sur du pain frais ou des croissants, mélangée dans un yogourt, nappée sur des fruits, ou pour rehausser vos desserts et vos petits-déjeuners.

Une seule cuillère, et vous comprendrez pourquoi on ne peut plus s’en passer.

INGRÉDIENTS

Un biscuit géant triple chocolat avec des pépites de chocolat noir, au lait et blanc, car le mélange des trois est tout simplement irrésistible! Mais ce n’est pas tout. Ce biscuit monstre cache un cœur fondant à notre délicieuse tartinade Cacao-Noisette, sans huile de palme et fabriquée localement.

Pour vivre la meilleure expérience possible du Frankencookie, nous vous invitons à le réchauffer quelques secondes au micro-onde et au four. Cela permettra de rendre ultra coulant son coeur fondant et de le rendre complètement décadent.

Pour tous ceux qui se le demandent, voici l'histoire de nos biscuits !

Quand on était petits, tous les biscuits nous semblaient tous très gros mais en vieillissant, ils sont devenus de plus en plus… PETITS ! Vous comprendrez bien qu’il fallait absolument remédier à cette situation ! On a donc créé des biscuits GÉANTS ! Décadent, vous dites ? Attendez d'y avoir goûté.

Et comme nous sommes super gentils, voici notre conseil d’ami : dégustez-les avec un grand verre de lait !

Ceux-ci sont faits artisanalement par nos pâtissiers d'amour dans notre laboratoire chocolaté.

Tous nos biscuits se conservent 1 semaine au réfrigérateur dès réception.

INGRÉDIENTS

VALEUR NUTRITIVE

Un biscuit monstre à la vanille, avec des pépites de chocolat mi-amer 55% de cacao et d’amandes, recouvert de morceaux de notre brownie Intense 55% de cacao et du brownie Ivoire au chocolat blanc et noix de coco. Ce biscuit cache un cœur fondant de guimauves.

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez faire réchauffer le biscuit au four ou au micro-onde pour faire ressortir le fondant du coeur en guimauves. N'hésitez pas à le déguster avec un verre de lait pour un retour immédiat en enfance.

La petite histoire de nos biscuits géants Grandir a des avantages (passer son permis de conduire, être libre, etc), mais aussi malheureusement des désavantages, principalement la taille des biscuits qui n’est pas adaptée aux adultes ! Alors, pour retrouver les biscuits de notre enfance qui nous paraissaient géants, voici nos biscuits monstres ! Pour faire durer plaisir, comme des enfants !

Tous nos biscuits sont fabriqués avec amour par nos pâtissiers dans notre laboratoire chocolaté de Longueuil.

Tous nos biscuits se conservent 1 semaine au réfrigérateur dès réception. 

INGRÉDIENTS

VALEUR NUTRITIVE

Cette tablette est confectionnée avec du chocolat noir onctueux et lisse à 56% cacao et avec des éclats de notre caramel dur et cassant, que nous rehaussons de fleur de sel pour apporter une petite touche salée délicieuse.

Nous aimons la savourer en laissant fondre un morceau sur la langue, jusqu’à ne garder que les éclats de caramel qui croquent sous la dent. C’est doux et fondant, puis cassant et salé. Il est vraiment dur de s'arrêter après un carreau. On devient vite accro, on vous l'avoue !

Nous avons développé une belle gamme de tablettes de chocolat plus décadentes les unes que les autres. Nous en avons pour tous les goûts à l'unité ou sous forme de coffrets-cadeaux. Notre plus grande fierté : elles sont réalisées artisanalement dans notre laboratoire chocolaté.

Quelque soit votre problème ou votre question, le chocolat est toujours LA solution ! Alors ne résistez pas, cela ne sert à rien !

Une tablette mariant trois chocolats différents (du chocolat noir, au lait, et blanc) et un praliné de café, avec du gruau de cacao. La tablette parfaite qui ravira tous les amoureux du chocolat qui ne savent pas lequel choisir (nous vous comprenons tellement !). Les trois chocolats renferment une pâte pralinée de grains de café et de gruau de cacao (l’écorce des fèves de cacao) concassés. L’amertume du café contraste avec la douceur du chocolat au lait et du chocolat blanc, pour une tablette de chocolat qui réveille les papilles pour notre plus grand bonheur !

Avez-vous découvert nos autres saveurs de disponible ? Vous pouvez les retrouver individuellement ou en coffret cadeau si vous en souhaitez plusieurs par 3 ou 5 tablettes. Le format idéal pour l'offrir à l'un de vos proches.

Un carreau de chocolat est idéal pour calmer toutes les fringales de la journée. Ce n'est pas nous qui vous diront le contraire !

Le fondant au chocolat, LE classique, l'unique et l'incontestable coup de coeur de nos fans. Ce fondant est peut-être aussi connu que l'ensemble de nos brownies. Avec sa texture moelleuse et son coeur coulant au chocolat noir 55% !

Achetez la boîte de 6 et économisez les taxes.

Un conseil pour le déguster de la meilleure des façons qu'il soit : le faire réchauffer afin de faire ressortir son coeur coulant à manger à la petite cuillère. Le paradis est de l'accompagner avec une boule de crème glacée.

Tous nos fondants sont faits artisanalement dans notre laboratoire de Longueuil.

Tous nos fondants se conservent 1 semaine au réfrigérateur dès réception.

Un mi-cuit avec un cœur coulant de pâte de spéculoos. Le spéculoos c’est quoi? Un délicieux biscuit caramélisé et aromatisé d’épices : cannelle, clous de girofle, noix de muscade et gingembre. Ajoutez à ça une petite touche de caramel fleur de sel et il y a de quoi faire frissonner nos papilles !

Pour en savoir plus sur le Spéculoos, découvrez notre article blog ICI !

Tous nos fondants se conservent 1 semaine au réfrigérateur dès réception.

Achetez la boîte de 6  et économisez les taxes.

N'hésitez pas à le chauffer quelques minutes au four ou au micro-onde pour que le coeur devienne coulant. Accompagné d'une boule de crème glacée vanille, c'est encore meilleur !

Notre fondant est confectionné dans notre Atelier Chocolat. 

*Suggestion de présentation. 

INGRÉDIENTS

VALEUR NUTRITIVE

Notre classique revisité, c'est le mi-cuit au chocolat avec son coeur coulant à la framboise. 

Le délicieux coeur fondant n'est autre qu'une purée de framboises faite maison réalisée au sein même de notre laboratoire.

Le parfait mélange du chocolat et de l'acidité de la framboise ravira les papilles de toute la famille. Le vrai bonheur de tous les épicuriens !

Tous nos fondants se conservent 1 semaine au réfrigérateur dès réception.

Achetez la boîte de 6 et économisez les taxes.

Nous conseillons de le chauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour obtenir un coeur coulant, à manger à la cuillère. Et alors ce qu’il y a de mieux : le déguster chaud, avec une boule de crème glacée vanille !

Tous nos fondants sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous !) faire plaisir. 

*Suggestion de présentation.

INGRÉDIENTS

Découvrez notre nouvelle tablette de chocolat noir 54 % sans sucre.
Retrouvez toutes les saveurs d'un chocolat noir intense et soyeux sans sucre ajouté pour conserver son arôme. Il est sans sucre parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de ce chocolat parfait !

Cette tablette est disponible individuellement ou en coffret de 3 ou 5 pour tous les amateurs de chocolat qui en veulent toujours plus et surtout qui ne savent pas se décider pour quelle saveur opter.

Et n'oubliez pas : neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment !

Découvrez notre Tartinade Caramel Spéculoos.

Mais tout d’abord qu’est-ce que le Spéculoos ?

Les biscuits Spéculoos, aussi appelés en Belgique d’où ils sont originaires «Biscuits de Saint Nicolas », sont des biscuits sablés, épicés à la cannelle, aux clous de girofle, à la noix de muscade et au gingembre.

Le Spéculoos existe sous forme de biscuit, croquant et caramélisé, mais aussi sous forme de pâte à tartiner. Cette pâte est faite à partir de biscuits qui sont broyés très finement jusqu’à donner une pâte épaisse et parfumée. Cette pâte peut être tartinée sur du pain, ajoutée à de la crème glacée, ou utilisée pour fourrer des confections au chocolat.

Notre tartinade est donc très gourmande et satisfera toutes les personnes ayant la dent sucrée. La petite note de caramel apporte un délicieux équilibre et fera pétiller les papilles.

Elle a été fabriquée de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat de Longueuil. Vous pouvez la retrouver en ligne mais également dans tous nos restaurants.

Une tablette de chocolat noir belge onctueux et lisse avec plein d’inclusions de fruits rouges : fraises, framboises, et canneberges. L’amertume du chocolat noir 55% de cacao se marie parfaitement avec l’acidité fraiche des fruits rouges.

Parfaite pour dire « Je t’aime! » tout en douceur, cette tablette vient dans une pochette ludique à personnaliser pour offrir en cadeau.

Cette tablette fait partie de notre gamme de tablettes de chocolat disponible en de nombreux gout et variétés de chocolat, l'unité ou sous forme de coffrets-cadeaux. Notre plus grande fierté : elles sont réalisées artisanalement dans notre Atelier chocolaté.

Une tablette de chocolat qui fait dessert à elle seule !

C’est notre Coupable fruitée, à la fraise, guimauve et biscuit!

Notre Coupable fruitée marie fraise, guimauve et biscuit croustillant. Moulée dans notre Atelier en chocolat au lait belge 33% de cacao, elle est généreusement garnie de compotée de fraise, de guimauve à la fraise et de brisures croquantes de biscuit.

Pour une garniture encore plus abondante, nos Tablettes Coupables sont réalisées dans des moules bombés : sous la fine coque de chocolat cassant, découvrez un cœur coulant, crémeux et ultra gourmand.

Cassez la Coupable… et laissez parler la décadence ! C’est tellement bon qu’on se sent (un tout petit peu) coupable en la savourant!

Nos Coupables sont emballées et présentée dans des étuis cylindriques pour une allure originale.

Poids : 130g de chocolat au lait et de garnitures gourmandes.

Attention aux amateurs de pistache! Le Hulkookie débarque!

Notre Hulkookie est confectionné dans notre Atelier Chocolat avec une pâte au chocolat noir renfermant un cœur de crème lisse de pistache mélangée à des brisures de pâte feuilletée grillées et croustillantes.

Le résultat? Un mariage entre la richesse du chocolat noir belge et la saveur prononcée de notre crème de pistache, et entre la texture moelleuse du biscuit, le fondant de la pistache, et le croustillant des inclusions grillées de knafeh (les filaments de pâte feuilletée grillée)!

Inspiré de la célèbre tablette Dubaï qui marie chocolat et pistache, notre Hulkookie est une version encore plus gourmande de ce mariage, avec des textures contrastées pour séduire les palais gourmands!  

Pour toujours plus de gourmandise, vous pouvez faire réchauffer le biscuit au four ou au micro-onde pour faire ressortir le fondant du biscuit. N'hésitez pas à le déguster avec un verre de lait pour un retour immédiat en enfance.

Pourquoi des biscuits monstres? Parce que si grandir a des avantages (passer son permis de conduire, par exemple), il y a aussi des inconvénients, principalement la taille des biscuits qui n’est pas adaptée aux adultes ! Alors, pour retrouver les biscuits de notre enfance qui nous paraissaient géants, voici nos biscuits monstres ! Pour faire durer plaisir, comme des enfants ! 

Tous nos biscuits se conservent 1 semaine au réfrigérateur dès réception. 

Une tablette de chocolat qui à elle seule est tout un dessert!

C’est notre Coupable au praliné pacane, aux pacanes sablées et croustillantes, et au caramel salé!

Cette Tablette Coupable décline la saveur des pacanes en mariant àl’onctuosité d’un chocolat belge au lait 33% de cacao un praliné maison de pacanes grillées, des brisures de pacanes caramélisées, et un caramel breton au beurre salé.

Pour une garniture encore plus abondante, toutes nos Tablettes Coupables sont coulées et garnies dans des moules bombés : sous la fine coque de chocolat cassant, découvrez un cœur très, TRES gourmand, crémeux et coulant.

Cassez la Coupable… et laissez parler la décadence ! C’est tellement bon qu’on se sent (un peu mais pas trop) coupable en la savourant!

Nos Coupables sont emballées et présentée dans des étuis cylindriques pour une allure originale.

Poids : 130g de chocolat au lait et de garnitures gourmandes.

Une tablette de chocolat qui est un dessert entier à elle toute seule!

C’est notre Coupable à la crème de pistache croustillante et la guimauve. 

Cette Tablette Coupable est composée d’une coque de chocolat belge au lait 33% de cacao lisse et onctueux, et d’un intérieur de crème de pistache avec des inclusions de filaments de pâte feuilletée croustillante, mariée à une guimauve crémeuse et légère.

Pour une garniture encore plus abondante, toutes nos Tablettes Coupables sont coulées et garnies dans des moules bombés : sous la fine coque de chocolat cassant, découvrez un cœur soyeux et coulant.

Cassez la Coupable… et laissez parler la décadence ! C’est tellement bon qu’on se sent (juste un tout petit peu) coupable en la savourant!

Nos Coupables sont emballées et présentée dans des étuis cylindriques pour une allure originale.

Poids : 130g de chocolat au lait et de garnitures gourmandes.

Un caramel breton riche et gourmand, préparé avec du beurre, relevé d’une pointe de fleur de sel, et infusé au café espresso Barista. On y retrouve toute la douceur profonde du caramel au beurre salé, avec une touche de café qui apporte une belle intensité et des notes légèrement torréfiées.

Crémeux, fondant et intensément savoureux, ce caramel est délicieux à la cuillère, tartiné sur du pain grillé ou des croissants, ou encore servi avec des crêpes, des gaufres, de la crème glacée ou des pâtisseries.

Une rencontre décadente entre le caramel breton traditionnel, la fleur de sel et l’arôme riche de l’espresso.

Une Tablette coupable en collaboration, qui rassemble l’univers gourmand de Juliette & Chocolat et celui de Geraldine!

Dans sa coque de chocolat au lait belge cette tablette très gourmande cache de la pâte à biscuit, une épaisse couche de notre fameux caramel breton à la fleur de sel, et des brisures croustillantes de biscuit.

Cassez la Coupable… et plongez dans l’excès! Tellement savoureuse qu’elle porte parfaitement son nom.

Nos Coupables sont emballées et présentée dans des étuis cylindriques pour une allure originale.

Cette coupable en collaboration est disponible à l’Atelier Juliette & Chocolat au 1420 Avenue Victoria à Greenfield Park, sur la boutique en ligne Juliette & Chocolat, et à la Boutique Geraldine ainsi que sur sa boutique en ligne.

Poids : 130g de chocolat au lait et de garnitures gourmandes.

Un mi-cuit au chocolat noir mi-amer, un cœur coulant de praliné noisette, et des brisures de noisettes caramélisées qui croquent sous la dent. Trois textures, une seule cuillerée : le moelleux du gâteau, le velouté du praliné qui coule, et le croustillant des éclats de noisettes grillées.

C'est la rencontre d'évidence entre le chocolat noir et la noisette: l'amertume profonde du cacao adoucie par la rondeur caramélisée du praliné, dans la grande tradition gourmande du gianduja revisitée à notre façon.

Achetez la boîte de 6 et économisez les taxes.

Pour une dégustation comme dans nos restaurants : Retirez le moule en papier autour du fondant, puis réchauffez-le environ 20 secondes au micro-ondes (ou 5 à 10 minutes au four à 180 °C / 350 °F) pour libérer son cœur coulant praliné. Le meilleur ? L'accompagner d'une boule de crème glacée vanille — le contraste chaud-froid avec le praliné noisette, c'est le paradis des épicuriens.

Tous nos fondants sont fabriqués artisanalement dans notre Atelier Chocolat à Montréal, en petits lots. Ils se conservent 1 semaine au réfrigérateur dès réception.

Un mi-cuit au chocolat noir mi-amer, avec un cœur coulant de crème de pistache et des brisures de pâte feuilletée grillée pour le croustillant. Moelleux et riche en bouche, fondant et coulant à cœur, croustillant en surprise : un petit gâteau individuel décadent qui réunit trois textures dans une même cuillère.

Le mariage du chocolat noir intense et de la pistache douce et fraîche était une évidence. Et pour la crème de pistache qui en garnit le cœur, on utilise notre propre crème, aussi disponible en pots pour la maison.

Achetez la boîte de 6 avec taxes incluses.

Pour une dégustation comme dans nos restaurants

Retirez le moule en papier autour du fondant, puis réchauffez-le environ 20 secondes au micro-ondes (ou 5 à 10 minutes au four à 180 °C / 350 °F) pour libérer son cœur coulant. Le meilleur ? L'accompagner d'une boule de crème glacée à la vanille : le contraste chaud-froid entre le gâteau et la crème glacée est divin.

Fabrication artisanale dans notre Atelier

Tous nos fondants sont confectionnés à la main, en petits lots, dans notre Atelier Chocolat de Greenfield Park, sur la Rive-Sud de Montréal. Ils se conservent 1 semaine au réfrigérateur dès réception.

Découvrez aussi nos autres fondants au cœur coulant, nos brownies, et nos Cookies Monstres.