3 items
Les brownies Juliette & Chocolat
« Un brownie devrait être simple : beaucoup de très bon chocolat, un cœur fondant, et rien à cacher. » dit Juliette Brun, fondatrice de Juliette & Chocolat.
Découvrez les brownies pour lesquels nos clients traversent la ville (et Internet) : de délicieux carrés fondants au chocolat ! Faits à la main en petits lots dans notre Atelier de Montréal, chaque carré fondant est dense, riche, et plein de très bon chocolat belge — tout en étant sans gluten !
Chez Juliette & Chocolat, le brownie n’est pas qu’un carré de chocolat : avec 20 ans d’expérience et plus de 5 millions vendus, c’est notre obsession. Juliette Brun raconte l’histoire de ses brownies : « Nous avons commencé par le brownie triple chocolat noir, que je faisais à la maison pour la famille et les amis. Il a eu un tel succès que j’ai commencé à le faire pour Juliette & Chocolat et à le vendre dans mes restaurants. C’est ainsi qu’est né le Brownie Intense, et ensuite nous n’avons cessé d’inventer de nouveaux brownies, différents et surprenants. »
Nos clients traversent la ville pour nos brownies, et certains n’hésitent pas à franchir des frontières :
« Des fans viennent en voiture des États-Unis pour visiter nos magasins à Montréal juste pour faire des réserves de brownies ! » dit Juliette. « Cela me rend toujours si heureuse de les rencontrer, et ça me touche que nos brownies rendent les gens si heureux ! »
Ce qui rend nos brownies si bons :
Des ingrédients premium pour un vrai goût de chocolat
Nous utilisons beaucoup, BEAUCOUP de fin chocolat belge à fort pourcentage de cacao pour une saveur profonde et persistante. Nous utilisons jusqu’à 25 tonnes de chocolat par an rien que pour nos brownies !
Une technique maîtrisée
Faire un brownie, ce n’est pas juste mélanger des ingrédients. Par exemple, un brownie ne doit pas être trop mélangé (cela incorpore de l’air et le rend moins fondant). Le beurre que nous utilisons a une teneur en humidité plus faible que le beurre ordinaire, ce qui nous permet de réduire le temps de cuisson — ainsi nos brownies restent moelleux et fondants au centre avec une fine croûte brillante sur le dessus, la signature d’une cuisson parfaitement contrôlée.
Faits à la main ici, à Montréal
Chaque fournée est préparée dans notre Atelier, en petits lots, pour garantir fraîcheur et qualité. Juliette explique : « Pour fabriquer nos brownies, nous avons envisagé d’équiper notre Atelier de machines afin d’automatiser la production, mais malgré tous nos tests, nous n’avons jamais réussi à reproduire le goût de la recette originale. D’une manière ou d’une autre, utiliser des machines et passer à de gros volumes changeait toujours le résultat final. Nous avons donc conservé notre processus artisanal d’origine. »
Créations originales
Brownie Intense, Brownie Crème Brûlée, Brownies S’mores, Brownies Classiques aux noix… Nous maîtrisons les classiques, mais nous avons aussi créé de nombreuses recettes pour offrir une touche gourmande et inattendue à ce grand classique, avec des saveurs pour toutes les envies, y compris des brownies de saison.
FAQ Brownies :
Les brownies Juliette & Chocolat sont-ils sans gluten ?
Oui — nos brownies sont sans gluten. Veuillez noter qu’ils peuvent avoir été en contact avec du gluten, mais ils sont élaborés sans gluten.
Quel chocolat utilisez-vous ?
Nous utilisons du chocolat de couverture belge que nous importons de Belgique, pour un goût de chocolat intense et une texture fondante en bouche. Chocolat noir 55 % cacao, chocolat au lait 33 %, chocolat blanc, et même chocolat noir extra-amer 70 % cacao — selon le brownie.
Où expédiez-vous ?
Nos brownies sont disponibles en commande en ligne et expédiés partout au Canada.
Où puis-je trouver vos brownies autrement ?
Tous nos brownies sont disponibles dans nos magasins à Montréal, et quelques saveurs sont proposées chez des partenaires sélectionnés à travers le Canada.
Quelle est la fraîcheur des brownies que je recevrai ?
Juliette le dit elle-même : « Nous faisons des brownies tous les jours dans notre Atelier — nous en vendons tellement que nous y sommes obligés ! » Voilà : vos brownies sont TRÈS frais !
Expédiez-vous en toute sécurité ?
Oui, nos brownies sont soigneusement emballés et voyagent très bien, et nous travaillons avec plusieurs transporteurs habitués aux produits alimentaires. Certaines de nos créations ne voyagent pas ; pour celles-là, il faudra visiter nos magasins. Mais les brownies que nous vendons en ligne arrivent en parfait état.
Quelle est la durée de conservation ?
Nos brownies se conservent jusqu’à cinq jours à température ambiante, ou 2–3 semaines au réfrigérateur.
Pourquoi vos brownies ?
Nos brownies sont tout simplement les meilleurs ! Ils sont adorés par les gourmets, ainsi que par les sportifs qui apprécient la forte teneur en chocolat noir et en cacao.
Voici ce qu’écrivent certains de nos clients vérifiés à propos de nos brownies :
« Le meilleur brownie que j’aie mangé — fondant et intense. » — Camille
« Toujours aussi bon. Ce sont les meilleurs brownies que j’ai mangé. C’est toujours un bonheur et un plaisir que de manger ces brownies. » — R. Grondin
« Aussi délicieux que toujours. Je donnerais plus de 5 étoiles si c’était possible. Jamais déçue par quoi que ce soit de chez Juliette ! » — T. Strunga
« Ah les brownies !! C’est la 2e fois que j’en achète pour offrir et finalement ils ne quittent pas la maison ! Ce sont les meilleurs !!! » — N. Poirier
« 150 % satisfait. Excellent produit, très bon prix et livraison rapide. Difficile d’en demander plus ! :) » — D. Angers
« Miam ! Généreux, moelleux, un délice. » — L. Courtemanche
« Délicieux brownies. Encore une fois les brownies étaient excellents : bon goût, ingrédients de qualité, un pur délice. » — L. Leduc
Pour quelles occasions sont-ils parfaits ?
Les brownies, c’est un peu la petite robe noire du dessert : on ne se trompe jamais !
Savourez-les pour une douceur de semaine, un dessert chic, un duo Netflix, ou simplement une pause-café bien méritée.
Aussi
-
Plateaux d’anniversaire et boîtes de remerciement d'entreprises
-
Cadeaux de Fêtes (avec message manuscrit)
-
Se congèlent bien pour les urgences dessert
Faites-vous des cadeaux d’entreprise ?
Oui ! Nous offrons des rabais pour les grandes commandes et pouvons expédier à plusieurs adresses. Écrivez-nous à webmaster@julietteetchocolat.com avec votre demande.
Comment déguster les brownies ?
Nous recommandons de les réchauffer 15–20 secondes au micro-ondes (ou 3–4 minutes au four à 350 °F). Ils seront extra fondants et fondront en bouche.
Comment pousser ma passion du brownie encore plus loin ?
Essayez le livre de Juliette ! Les Brownies de Juliette propose plus de 60 recettes de brownies, des classiques à ses créations les plus audacieuses.
Ou essayez nos préparations à brownies prêtes à cuisiner ici.
Panier Gourmand - L’incontrôlable
Prix régulier
$79.49
Prix de vente
$69.49
Épargnez $10.00
Wow ! Un cadeau sensationnel pour ceux dont la gourmandise est sans limite. La meilleure façon de découvrir notre gamme complète de brownies artisanaux, confectionnés à la main dans notre labo chocolat, avec amour, passion, et … beaucoup, beaucoup de CHOCOLAT ! On vous conseille de les chauffer quelques secondes au micro-onde ou au four pour obtenir un brownie juste assez fondant.
Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.
Un assortiment de 18 brownies*, comprenant :
-
2 Brownies Praliné Végane
Un brownie 100 % végan, riche et moelleux, au chocolat noir et au praliné noisette avec des inclusions de noisettes croquantes.
-
2 Brownies S'mores
Un brownie qui a avalé un gâteau fondant ! Plus exactement, un délicieux brownie au chocolat noir renfermant un cœur coulant de caramel, surmonte d’une tendre guimauve torchée !
-
2 Brownies Arachide
Du beurre d'arachide crémeux pris en sandwich entre deux épaisseurs de brownie savoureux au chocolat noir mi-amer 55 %.
-
3 Brownies Classique
Un brownie moelleux au chocolat noir 55 % garni d'amandes effilées et grillées, de noix de Grenoble et de noisettes, car plus de noix croquantes, c'est plus de plaisir !
-
3 Brownies Intense
Notre plus populaire, indémodable et gourmand, il représente tout ce qui rend cette invention parfaite : un carré moelleux fait de notre chocolat noir 55 %, cuit juste ce qu’il faut pour avoir une petite croute craquelée sur le dessus mais rester fondant au centre.
-
2 Brownies Ivoire
Un brownie doux au chocolat blanc et à la noix de coco grillée : une version moderne du macaron rustique à la noix de coco !
-
2 Brownies Pacane
Ce brownie a la texture fondante d’une tarte au sucre, avec dessus des pacanes qui ont caramélisées au four, le tout sur une base au chocolat légèrement amer pour équilibrer les saveurs.
-
2 Brownies Végétalien Double Chocolat
Un brownie 100% végétalien et sans gluten… mais aussi intense et décadent, car double chocolat ! Le meilleur de deux mondes !
Nos brownies sont réalisés artisanalement dans notre laboratoire chocolaté de Longueuil.
Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur et 2 jours à température ambiante.
*La photo est non-contractuelle, donnée à titre seulement indicatif afin de visualiser le contenu.
Panier Gourmand - Le Passionné
Prix régulier
$49.99
Pour ceux qui vivent leur gourmandise à fond et avec passion. On vous conseille de chauffer les brownies quelques secondes au micro-onde ou au four pour obtenir une texture juste assez fondante.
Un assortiment de huit de nos brownies*, comprenant:
-
1 Brownie praliné végane
Un brownie 100 % végane, riche et moelleux, au chocolat noir et au praliné noisette avec des inclusions de noisettes croquantes.
-
1 Brownie S'mores
Un brownie qui a avalé un gâteau fondant ! Plus exactement, un délicieux brownie au chocolat noir renfermant un cœur coulant de caramel, surmonte d’une tendre guimauve torchée !
-
1 Brownie Arachide
Du beurre d'arachide crémeux pris en sandwich entre deux épaisseurs de brownie savoureux au chocolat noir mi-amer 55 %.
- 1 Brownie Classique Un brownie moelleux au chocolat noir 55 % garni d'amandes effilées et grillées, de noix de Grenoble et de noisettes, car plus de noix croquantes, c'est plus de plaisir!
-
1 Brownie Intense
Notre plus populaire, indémodable et gourmand, il représente tout ce qui rend cette invention parfaite : un carré moelleux fait de notre chocolat noir 55%, cuit juste ce qu’il faut pour avoir une petite croute craquelée sur le dessus mais rester fondant au centre.
-
1 Brownie Ivoire
Un brownie doux au chocolat blanc et à la noix de coco grillée : une version moderne du macaron rustique à la noix de coco !
-
1 Brownie Pacane
Pacane a la texture fondante d’une tarte au sucre, avec dessus des pacanes qui ont caramélisées au four, le tout sur une base au chocolat légèrement amer pour équilibrer les saveurs.
-
1 Brownie Végétalien Double Chocolat
Un brownie 100% végétalien et sans gluten… mais aussi intense et décadent, car double chocolat ! Le meilleur de deux mondes !
-
1 Fondue au chocolat au choix
Un choix de fondue 215g décadente entre Lait 33 % de cacao, Mi-amer 55 % de cacao, Arachide et chocolat blanc! Vous verrez, tout est meilleur trempé dans du chocolat fondu ! C’est prouvé scientifiquement !
- 1 Pot de tartinade au choix (Caramel Fleur de Sel, Sirop d’érable, Praliné croquant, Chocolat noir, Fruits de la passion, Vanille des îles, Tartinette) Toutes nos tartinades sont faites de façon artisanale à notre Laboratoire Chocolat, sans gluten, en permettant à tous les gourmands de les savourer.
Nos gourmandises chocolatées sont faites de manière artisanale dans notre laboratoire.
Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur et 2 jours à température ambiante.
*La photo est non-contractuelle, donnée à titre seulement indicatif afin de visualiser le contenu.
