Faire le plein de chocolat

Une boîte de 9 bonbons au chocolat belge, comprenant 4 bonbons différents  :

-3 truffes avec une fine coquille de chocolat noir croquant, et un intérieur de caramel à la fleur de sel coulant et soyeux.

-2 bonbons moulés en chocolat noir contenant un intérieur à deux couches; une ganache chocolat au lait et crème brulée, et un caramel au chocolat noir mi-amer.

-2 bonbons moulés en chocolat au lait contenant un intérieur à deux couches aux textures contrastées : une ganache chocolat au lait et arachide, et un caramel au miel.  

-2 bonbons moulés en chocolat au lait et décorés de points de couleurs renfermant une ganache au chocolat blanc acidulée au citron et une compotée de framboise.  

Ces confections chocolatées ont une fine couche de chocolat croquant et des intérieurs coulants et savoureux. Elles sont confectionnées dans notre Atelier Chocolat avec du chocolat belge, et fourrées avec nos caramels et nos ganaches maison.

Tous nos bonbons se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 1 semaine à température ambiante (autour de 20C maximum).

Un brownie qui a avalé un gâteau fondant ! Plus exactement, un délicieux brownie au chocolat noir renfermant un cœur coulant de caramel, surmonte d’une tendre guimauve torchée!

Pour créer ce brownie, nous nous sommes éloignés (sacrilège !) de la forme traditionnelle carrée du brownie. En effet, nous avons dû accommoder une manière d’intégrer à ce brownie un cœur de caramel qui coule quand on coupe dans le brownie. L’extérieur de chocolat mi-amer est cuit juste assez pour retenir son intérieur de caramel, et sur le dessus nous déposons à la poche à douille une guimauve maison légère et aérée.

Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.

Vous pouvez chauffer très légèrement ce brownie quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante, mais attention de ne pas trop le chauffer, sinon son cœur s’échappera et ce n'est définitivement pas ce que vous souhaitez pour en apprécier tout son fondant !

Ce brownie a été confectionné par amour par nos pâtissiers dans notre laboratoire chocolat

Vous avez la dent sucrée et souhaitez déguster un brownie complètement décadent ? Testez notre nouveau brownie Spéculoos.

Mais avant tout savez-vous qu'est-ce que le Spéculoos ? C'est un biscuit délicieux, originaire de Belgique, au goût caramélisé et légèrement épicé. C'est l'occasion pour nous de composer plein de recettes gourmandes pour nous, car le Spéculoos peut être inclus dans les gâteaux au fromage, les bonbons au chocolat, les pâtisseries et bien plus.

Cette fois-ci nous avons décidé de créer un brownie au Spéculoos, un brownie fondant et gourmand au Spéculoos avec un bon goût de biscuits caramélisés servi avec notre tartinade Spéculoos.

À tester de toute urgence sur notre boutique en ligne et en restaurant.

Notre brownie a été créé artisanalement et avec amour par nos pâtissiers, à notre laboratoire chocolat de Longueuil. 

Le chocolat à boire au chocolat noir 55% est LE classique de Juliette & Chocolat !

Reproduisez enfin, dans le confort de votre foyer, notre fameux chocolat chaud qui a fait la réputation de Juliette. Merveilleusement onctueux, à déguster sans modération chaud ou froid avec de la glace !

Cette boîte de chocolat à boire contient 4 portions individuelles très généreuses de notre chocolat classique. Pour le déguster, il suffit de faire chauffer 250ml d'eau ou de lait pour plus d'onctuosité dans une casserole, puis ajoutez une portion de chocolat en poudre. Remuez doucement le chocolat à boire jusqu'à ébullition. Nous vous conseillons de le servir très chaud au petit-déjeuner idéalement avec des tartines beurrées pour un retour immédiat en enfance ou bien lors du snack pour un goûter gourmand.

Apprenez 5 faits surprenants sur le chocolat ici.

Dégustez chez vous notre chocolat à boire noir 55% épicé, un chocolat étonnant qui dévoile des épices de cannelle, de muscade, de clou de girofle, de gingembre et de poivre de cayenne. À confectionner selon votre goût avec de l’eau (pour faire ressortir le goût du cacao et le piquant des épices) ou du lait (pour adoucir les épices).

Délicieusement piquant, à savourer à tout moment de la journée !

La boîte comprend 4 portions individuelles. Pour le préparer rien de plus facile ! Pour se faire, faites chauffer une casserole de 250ml d'eau ou du lait en fonction de vos envies puis ajouter le cacao en poudre. Portez la casserole à ébullition tout en remuant constamment le chocolat chaud pour diffuser au mieux les saveurs épicées. Vous pouvez le servir très chaud au moment de votre petit-déjeuner pour un moment gourmand ou lors de votre goûter pour accompagner un délicieux gâteau. Vous pouvez même ajouter des petites guimauves.

Si vous souhaitez apprendre 5 faits étonnants sur le chocolat, nous vous invitons à cliquer ici.

Vous avez envie de déguster un chocolat chaud extra-amer au chocolat noir 72 % ? Retrouvez enfin dans le confort de votre maison, notre délicieux chocolat à boire.
À confectionner selon votre goût avec de l’eau (pour faire ressortir l’amertume du cacao) ou du lait (pour un chocolat à boire très onctueux et riche).

Étonnamment intense, à déguster… avec un peu de modération quand même !

Toutes nos boîtes de chocolat à boire contiennent 4 portions individuelles ultra généreuses. Pour le déguster, nous vous conseillons de faire chauffer 250ml de lait ou de l'eau en fonction de vos préférences et d'ajouter une portion de chocolat en poudre. Remuez doucement et constamment jusqu'à ébullition puis servez le très chaud. Vous pouvez le boire à toute heure de la journée dès que une envie chocolatée vous prend.

Vous pouvez le boire chaud pour vous réchauffer en hiver ou frappé avec la glace en été pour vous rafraîchir.

Et si vous ne le savez pas encore, nous vous invitons à apprendre 5 faits surprenants sur le chocolat.

Des éclats de caramel salé fait maison savamment mélangés dans un merveilleux chocolat noir.

Comment déguster cette délicieuse sucette ? Pour les plus impatients et gourmands, vous pouvez la croquer telle quel. Pour les autres, nous vous conseillons de la tremper dans un grand bol de lait chaud. En la remuant délicatement, tout le chocolat noir et les éclats de caramel salé vont fondre et laisser place à un chocolat chaud complètement décadent.

Vous pouvez vous procurer nos sucettes sur notre boutique en ligne ou encore dans tous nos restaurants. Elles sont fabriquées artisanalement par nos chocolatiers à Longueuil.

Vous souhaitez une fondue classique qui se marie avec tout ? Testez notre fondue au chocolat noir.

Cette fondue au chocolat est un grand coup de cœur, tout simplement irrésistible avec son goût riche ! L’amertume parfaite de ce chocolat 55 % de cacao est idéale pour les vrais amateurs de chocolat noir.

Bien sûr vous pouvez tremper dans cette fondue des fruits frais, mais nous on y trempe de tout ! Des guimauves, des brownies, des gaufres, du gâteau au chocolat ! Ou encore, on la déguste tout simplement en tartinade, ou à la cuillère !

Cette fondue artisanale presentée en boite de conserve de 200g est facile à faire chez soi, en quelques minutes seulement, pour vous régaler de ce chocolat dément… Faites simplement bouillir de l’eau, mettez-y le pot de fondue entier et patientez 20 minutes ! Ensuite, remuez doucement le chocolat onctueux et plongez-y tout ce que vous voulez !

Tellement un petit bonheur de la vie, que de partager une fondue au chocolat avec la famille et des amis.

Une tablette mariant trois chocolats différents (du chocolat noir, au lait, et blanc) et un praliné de café, avec du gruau de cacao. La tablette parfaite qui ravira tous les amoureux du chocolat qui ne savent pas lequel choisir (nous vous comprenons tellement !). Les trois chocolats renferment une pâte pralinée de grains de café et de gruau de cacao (l’écorce des fèves de cacao) concassés. L’amertume du café contraste avec la douceur du chocolat au lait et du chocolat blanc, pour une tablette de chocolat qui réveille les papilles pour notre plus grand bonheur !

Avez-vous découvert nos autres saveurs de disponible ? Vous pouvez les retrouver individuellement ou en coffret cadeau si vous en souhaitez plusieurs par 3 ou 5 tablettes. Le format idéal pour l'offrir à l'un de vos proches.

Un carreau de chocolat est idéal pour calmer toutes les fringales de la journée. Ce n'est pas nous qui vous diront le contraire !

Cette tablette est confectionnée avec du chocolat au lait 33 % de cacao, et un biscuit caramélisé et croquant. La meilleure combinaison qui existe selon nous avec le caramel qui apporte une petite note salée à notre tablette. Un régal pour les papilles !

D’abord nous cuisons un caramel coulant et nous y trempons nos biscuits jusqu’à ce qu’ils soient complètement imbibés de caramel. Ensuite nous les faisons cuire pour qu’ils deviennent cassants et croustillants, avant de les enrober dans du chocolat au lait lisse et fondant.

Nous proposons une large gamme de tablettes de chocolat toutes faites de manière artisanale dans notre laboratoire de chocolat à Longueuil. Si vous ne savez pas laquelle choisir, nous les vendons par 3 ou 5 sous forme de coffret-cadeau, une attention idéale pour vous ou pour un proche si vous vous sentez d'une âme généreuse.

Vous prendrez bien un petit morceau de chocolat avec votre café ?

Cette tablette est confectionnée avec du chocolat noir onctueux et lisse à 56% cacao et avec des éclats de notre caramel dur et cassant, que nous rehaussons de fleur de sel pour apporter une petite touche salée délicieuse.

Nous aimons la savourer en laissant fondre un morceau sur la langue, jusqu’à ne garder que les éclats de caramel qui croquent sous la dent. C’est doux et fondant, puis cassant et salé. Il est vraiment dur de s'arrêter après un carreau. On devient vite accro, on vous l'avoue !

Nous avons développé une belle gamme de tablettes de chocolat plus décadentes les unes que les autres. Nous en avons pour tous les goûts à l'unité ou sous forme de coffrets-cadeaux. Notre plus grande fierté : elles sont réalisées artisanalement dans notre laboratoire chocolaté.

Quelque soit votre problème ou votre question, le chocolat est toujours LA solution ! Alors ne résistez pas, cela ne sert à rien !

Une tablette de chocolat noir belge onctueux et lisse avec plein d’inclusions de fruits rouges : fraises, framboises, et canneberges. L’amertume du chocolat noir 55% de cacao se marie parfaitement avec l’acidité fraiche des fruits rouges.

Parfaite pour dire « Je t’aime! » tout en douceur, cette tablette vient dans une pochette ludique à personnaliser pour offrir en cadeau.

Cette tablette fait partie de notre gamme de tablettes de chocolat disponible en de nombreux gout et variétés de chocolat, l'unité ou sous forme de coffrets-cadeaux. Notre plus grande fierté : elles sont réalisées artisanalement dans notre Atelier chocolaté.

Cette tablette est confectionnée avec un chocolat noir à 65% de cacao en provenance du Pérou, qui a une amertume douce et des notes acidulées de fruits rouges. C’est l’un de nos chocolats préférés, long en bouche et crémeux, et particulièrement bien équilibré. Une tablette de chocolat classique qui plaît à coup sûr à tous les amateurs de cacao : du chocolat pur sans ajout d'autres saveurs pour garder l'authenticité de celui-ci.

Vous retrouverez cette tablette de chocolat parmi toute notre offre. Nos tablettes sont vendues individuellement ou en coffret pour les plus gourmands qui souhaitent faire durer le plaisir ou tout simplement l'offrir à leurs proches.

Une vie sans chocolat est une vie où il manque l'essentiel ! Et nous vous le confirmons !

Cette tablette est confectionnée avec du chocolat noir 56% et des amandes, du miel et des oranges confites. Le florentin est un classique de la chocolaterie, fait avec des noix caramélisées (ici nous avons choisi des amandes qui sont succulentes), du miel, et des oranges enrobées de chocolat noir (avec les oranges c’est ce qu’il y a de meilleur !).

Pour que les saveurs se lient en un mélange divin, nous faisons une pâte d’amande et d’écorces d’orange amère avec du miel, que nous étalons en un biscuit que nous enrobons ensuite complètement de chocolat noir.

Cette tablette fait partie de notre gamme gourmande de tablettes succulentes, disponibles individuellement ou en coffret cadeau de 3 ou 5 tablettes au choix. Vous n'avez plus qu'à choisir. On n'a pas toujours envie d'un dessert, mais d'un petit morceau de chocolat si !

Le meilleur moyen pour finir son repas de manière gourmande sans culpabiliser.

Découvrez notre nouvelle tablette de chocolat noir 54 % sans sucre.
Retrouvez toutes les saveurs d'un chocolat noir intense et soyeux sans sucre ajouté pour conserver son arôme. Il est sans sucre parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de ce chocolat parfait !

Cette tablette est disponible individuellement ou en coffret de 3 ou 5 pour tous les amateurs de chocolat qui en veulent toujours plus et surtout qui ne savent pas se décider pour quelle saveur opter.

Et n'oubliez pas : neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment !

Du beurre d'arachide crémeux pris en sandwich entre deux épaisseurs de brownie savoureux au chocolat noir mi-amer 55%. Une texture fondante et crémeuse, parsemée sur le dessus d'arachides croquantes légèrement salées en guise de touche finale !

Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.

Froid ou chaud, la texture de brownie est fondante. Si en revanche, vous le souhaitez encore plus décadent et beaucoup plus fondant, n'hésitez pas à le réchauffer au four ou au micro-ondes quelques instants. L'ultime gourmandise est une boule de crème glacée à la vanille, le mariage parfait ! S

aviez-vous que nos toutes nos gourmandises chocolatées sont fabriquées artisanalement dans notre laboratoire situé à Longueuil, sur la rive Sud de Montréal ?! La fraîcheur de nos produits nous tient à coeur.

Balsamique et Chocolat ? Oh oui, ce duo vous est peut-être méconnu (ou pas !), mais il est franchement délicieux ! Ce brownie est pour les épicuriens audacieux qui aiment mettre une touche d’originalité à leur gourmandise !

Avec une légère réduction balsamique et des morceaux de framboises fraîches, ce brownie est fait avec un chocolat mi-amer 55% de cacao. Le mariage entre le goût aigre-doux du vinaigre balsamique et celui ni-amer du chocolat est simplement parfait en bouche.

Vous pouvez le déguster froid, la texture reste fondante en bouche. Si vous souhaitez plus de plaisir et de gourmandise, vous pouvez le faire réchauffer au four ou au micro-onde pendant quelques minutes. Et pour les audacieux, il est possible d'ajouter une boule de crème glacée à la vanille.

Pour vous offrir que le meilleur, nos brownies sont réalisés de manière artisanale dans notre labo chocolaté de Longueuil.

Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.

Cookie ou Brownie ? En matière de dessert, choisir entre ces deux délices peut s’avérer un choix déchirant ! C’est pourquoi on a créé le meilleur des deux mondes : notre Brookie ! Le mélange parfait entre le brownie moelleux intensément chocolaté et le cookie aux brisures de chocolat qui nous rappelle notre enfance !

Froid, ce brownie a une texture solide mais fondante en bouche. Vous pouvez aussi le chauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante, à manger à la cuillère. Et alors ce qu’il y a de mieux : le déguster chaud, avec une boule de crème glacée vanille !

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous !) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté !

Retrouvez ici la fraîcheur de nos produits.

Il se conserve 2 mois au réfrigérateur et 2 jours à l'heure ambiante.

On aime beaucoup trop le caramel : il nous fallait absolument créer le brownie parfait pour satisfaire nos envies! Celui-ci est définitivement un coup de cœur et un incontournable de notre gamme : un brownie Intense dans lequel on a ajouté des morceaux de notre brownie Ivoire à la noix de coco et chocolat blanc, avec du caramel fleur de sel maison.

Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.

Si vous souhaitez le manger sous sa forme la plus décadente, nous vous conseillons de le faire chauffer au four ou au micro-onde quelques secondes. Et pour contraster avec la chaleur du brownie, vous pouvez l'accompagner d'une généreuse boule de crème glacée. Pour être sûr de ne pas vous tromper, vous pouvez opter pour la vanille. Elle se marie avec tout sans faute de goût.

Et afin de vous offrir que le meilleur, tous nos brownies sont faits de manière artisanale dans notre laboratoire chocolaté à partir de recettes élaborées par nous pour vous !

Ce brownie, c'est celui qui nous ramène directement à notre enfance, auprès de la personne qui nous est la plus chère et qui nous préparait les meilleurs brownies du monde. Chez nous, c'est notre grand-mère, avec sa recette miraculeuse. Celle que l'on mange pendant la semaine de relâche ou pendant les longues fins de semaine. Et qui ne s'accompagne que d'une boule de crème glacée et d'un grand verre de lait !

Ici, Juliette a recrée ce merveilleux souvenir, un brownie moelleux au chocolat noir 55% garni d'amandes effilées et grillées, de noix de Grenoble et de noisettes, car plus de noix croquantes, c'est plus de plaisir !

Vous pouvez avant de le déguster le chauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante, à manger à la cuillère, et l’accompagner d’une boule de crème glacée à la vanille !

La qualité nous tient à coeur et on souhaite que nos brownies soient le plus frais possibles, ils sont confectionnés avec amour dans notre laboratoire chocolaté.

Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.

Retrouvez ici la fraîcheur de nos produits.

Au commencement, il y avait un brownie. L’intense. Notre plus populaire, indémodable et gourmand, il représente tout ce qui rend cette invention parfaite : un carré moelleux fait de notre chocolat noir 55%, cuit juste ce qu’il faut pour avoir une petite croute craquelée sur le dessus mais rester fondant au centre.

Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.

Vous pouvez le déguster froid, il conserve une texture fondante en bouche. Si en revanche vous le souhaitez davantage fondant, passez-le quelques secondes au micro-onde ou bien quelques minutes au four. Et alors ce qu’il y a de mieux : le déguster chaud, avec une boule de crème glacée vanille !

Ce brownie provient directement de notre laboratoire chocolaté situé à Longueuil, et il est confectionné artisanalement par nos pâtissiers.

Toutes les informations fraîcheurs, ici.

Un brownie doux au chocolat blanc et à la noix de coco grillée : une version moderne du macaron rustique à la noix de coco !

Nous préparons pour faire le brownie Ivoire une pâte assez liquide pour pouvoir la laisser cuire longtemps à basse température sans l’assécher : cela permet au brownie de développer un goût caramélisé et de garder une texture crémeuse et fondante en bouche. Un véritable délice qui ne laissera personne indifférent.

Le brownie Ivoire est encore meilleur chauffé quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde. Et pour la totale, dégustez-le avec une boule de crème glacée au chocolat noir, ou de sorbet coco pour encore plus de noix de coco !

Notre brownie, comme tous nos produits, est fait maison par nos pâtissiers au Québec dans notre laboratoire chocolaté de Longueuil.

Si vous souhaitez davantage d'informations sur la fraîcheur de nos gourmandises, vous pouvez consulter cette page. Vous aurez la réponse à toutes vos questions.

Ils se conservent 2 mois au réfrigérateur et 2 jours à l'air ambiant.

Qu'arrive-t-il lorsqu'un brownie s'amourache d'une tarte aux pacanes? Vous pouvez maintenant le découvrir! Notre brownie Pacane a la texture fondante d’une tarte au sucre, avec dessus des pacanes qui ont caramélisées au four, le tout sur une base au chocolat légèrement amer pour équilibrer les saveurs.

Alors là nous vous le conseillons sans hésiter : pour déguster ce brownie il faut absolument le faire chauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde, et le servir avec une grosse boule de crème glacée à la vanille! Vous avez des interrogations sur la fraîcheur de ce produit ?

Vous pouvez retrouver toutes les informations ici. Notre brownie est réalisé artisanalement dans notre laboratoire situé à Longueuil, tout proche de Montréal, par nos pâtissiers.

Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante

Les fruits et les noix se marient à la perfection avec le chocolat, et surtout dans un brownie! Celui-ci est fait avec une base de notre célèbre brownie Intense, avec du chocolat 55% de cacao. Les pistaches ajoutent un petit croquant agréable et les canneberges, un goût fruité légèrement acidulé, qui s’agence parfaitement avec l’amertume du chocolat ! Miam !

Si vous n'êtes pas patient et que vous souhaitez le déguster dès sa réception, n'attendez pas. Il aura certes une texture solide mais restera fondant en bouche. Pour les plus patients, vous pouvez le réchauffer au four ou au micro-onde pendant quelques minutes. Et pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une boule de crème glacée à la vanille, chocolat, noisettes, c'est comme vous voulez.

Et comme pour tous nos brownies, celui-ci est fait maison dans notre laboratoire chocolaté de Longueuil.

Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.

Un brownie 100% végétalien et sans gluten… mais aussi intense et décadent, car double chocolat! Le meilleur de deux mondes!

C’est tellement rare à notre avis de trouver un brownie végétalien riche et décadent que nous voulions absolument créer notre version. La voici, et le résultat est tellement doux en bouche et chocolaté qu’il est devenu un incontournable de notre carte !

Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.

Avant de le déguster, vous pouvez chauffer très légèrement ce brownie quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante.

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

L'illusion est parfaite !

Saucisson en chocolat au riz soufflé, fruits secs et noix.

Vous êtes à la recherche d'une tartinade classique mais qui reste tout de même décadente et onctueuse ?

Succombez à notre tartinade chocolat noir 55 %, vous ne le regretterez pas ! Cette tartinade est unique en son genre de par son côté classique, au goût épuré et simple, à base de chocolat noir mi-amer ! L’amertume de ce chocolat 55% de cacao est intensément chocolatée : un grand coup de cœur pour toute notre équipe !

Elle fond instantanément en bouche pour notre plus grand bonheur et nous ramène directement en enfance, le temps d'un instant.

Il existe bien des façons de déguster ce péché mignon : à la cuillère pour un maximum de plaisir ou sur du pain frais au petit déjeuner. Pour une touche gourmande, vous pouvez l'ajouter dans votre laitage ou sur des fruits frais.

Nos tartinades sont faites artisanalement avec amour par nos chocolatiers dans notre laboratoire Chocolat de Longueuil, sur la Rive-Sud de Montréal.