Faire le plein de chocolat

Un brownie qui a décidé de devenir un dessert complet à lui tout seul.

Notre Brownie S’mores marie un brownie au chocolat noir, un cœur coulant de caramel fleur de sel et une guimauve maison légèrement grillée sur le dessus. C’est moelleux, fondant, sucré, caramélisé, chocolaté, et franchement spectaculaire!

C’est le brownie parfait pour ceux qui aiment les desserts décadents, les textures contrastées et les petites surprises au centre. Ses fans parlent de son cœur vraiment coulant, de sa guimauve bien moelleuse, et d’un mélange caramel-guimauve qui fait toujours son effet.

À réchauffer très légèrement pour faire fondre le cœur de caramel, sans trop insister : on veut qu’il coule au bon moment, pas qu’il s’échappe avant la première bouchée.

Pourquoi vous allez l’aimer

• Cœur coulant de caramel fleur de sel
• Guimauve maison torchée
• Un brownie ludique, original et très gourmand
• Parfait pour les amateurs de S’mores et de caramel salé

Le chocolat à boire au chocolat noir 55% est LE classique de Juliette & Chocolat !

Reproduisez enfin, dans le confort de votre foyer, notre fameux chocolat chaud qui a fait la réputation de Juliette. Merveilleusement onctueux, à déguster sans modération chaud ou froid avec de la glace !

Cette boîte de chocolat à boire contient 4 portions individuelles très généreuses de notre chocolat classique. Pour le déguster, il suffit de faire chauffer 250ml d'eau ou de lait pour plus d'onctuosité dans une casserole, puis ajoutez une portion de chocolat en poudre. Remuez doucement le chocolat à boire jusqu'à ébullition. Nous vous conseillons de le servir très chaud au petit-déjeuner idéalement avec des tartines beurrées pour un retour immédiat en enfance ou bien lors du snack pour un goûter gourmand.

Apprenez 5 faits surprenants sur le chocolat ici.

INGRÉDIENTS

Vous avez envie de déguster un chocolat chaud extra-amer au chocolat noir 72 % ? Retrouvez enfin dans le confort de votre maison, notre délicieux chocolat à boire.
À confectionner selon votre goût avec de l’eau (pour faire ressortir l’amertume du cacao) ou du lait (pour un chocolat à boire très onctueux et riche).

Étonnamment intense, à déguster… avec un peu de modération quand même !

Toutes nos boîtes de chocolat à boire contiennent 4 portions individuelles ultra généreuses. Pour le déguster, nous vous conseillons de faire chauffer 250ml de lait ou de l'eau en fonction de vos préférences et d'ajouter une portion de chocolat en poudre. Remuez doucement et constamment jusqu'à ébullition puis servez le très chaud. Vous pouvez le boire à toute heure de la journée dès que une envie chocolatée vous prend.

Vous pouvez le boire chaud pour vous réchauffer en hiver ou frappé avec la glace en été pour vous rafraîchir.

Et si vous ne le savez pas encore, nous vous invitons à apprendre 5 faits surprenants sur le chocolat.

Des éclats de caramel salé fait maison savamment mélangés dans un merveilleux chocolat noir.

Comment déguster cette délicieuse sucette ? Pour les plus impatients et gourmands, vous pouvez la croquer telle quel. Pour les autres, nous vous conseillons de la tremper dans un grand bol de lait chaud. En la remuant délicatement, tout le chocolat noir et les éclats de caramel salé vont fondre et laisser place à un chocolat chaud complètement décadent.

Vous pouvez vous procurer nos sucettes sur notre boutique en ligne ou encore dans tous nos restaurants. Elles sont fabriquées artisanalement par nos chocolatiers à Longueuil.

Une boîte de 9 bonbons au chocolat belge, comprenant 5 bonbons différents  :

-2 truffes avec une fine coquille de chocolat noir croquant, et un intérieur de caramel à la fleur de sel coulant et soyeux.

-2 bonbons moulés en chocolat noir fourrée à la ganache lisse au chocolat noir Grand Cru du Pérou, 64% de cacao.

-2 bonbons moulés en chocolat au lait décoré de points de couleur jaune contenant un intérieur à deux couches aux saveurs et aux textures contrastées : une compotée acidulée au fruit de la passion, et un praliné croustillant aux noisettes.   

-2 bonbons moulés en chocolat au lait et décorés de points de couleur rose renfermant une compotée à la fraise et une ganache au beurre d’arachide. C’est le classique « peanut butter and jelly sandwich » dans un chocolat!   

-1 bonbon moulé en chocolat blond et fourré au praliné spéculoos, avec des inclusions croustillantes de biscuits spéculoos.  

Ces confections chocolatées ont une fine couche de chocolat croquant et des intérieurs coulants et savoureux. Elles sont confectionnées dans notre Atelier Chocolat avec du chocolat belge, et fourrées avec nos caramels, nos pralinés, et nos compotées de fruits maison.

Tous nos bonbons sont confectionnés toutes les semaines à notre Atelier. Ils se conservent deux mois au réfrigérateur, et une semaine à température ambiante (autour de 20C maximum).

Veuillez noter que nous nos bonbons sont présentés dans des coffrets cadeau coloré dont la couleur peut varier.

Vous souhaitez une fondue classique qui se marie avec tout ? Testez notre fondue au chocolat noir.

Cette fondue au chocolat est un grand coup de cœur, tout simplement irrésistible avec son goût riche ! L’amertume parfaite de ce chocolat 55 % de cacao est idéale pour les vrais amateurs de chocolat noir.

Bien sûr vous pouvez tremper dans cette fondue des fruits frais, mais nous on y trempe de tout ! Des guimauves, des brownies, des gaufres, du gâteau au chocolat ! Ou encore, on la déguste tout simplement en tartinade, ou à la cuillère !

Cette fondue artisanale presentée en boite de conserve de 200g est facile à faire chez soi, en quelques minutes seulement, pour vous régaler de ce chocolat dément… Faites simplement bouillir de l’eau, mettez-y le pot de fondue entier et patientez 20 minutes ! Ensuite, remuez doucement le chocolat onctueux et plongez-y tout ce que vous voulez !

Tellement un petit bonheur de la vie, que de partager une fondue au chocolat avec la famille et des amis.

La boîte signature pour tous ceux qui pensent qu’un brownie, c’est bon… mais que six, c’est beaucoup mieux!

Cette collection vous permet de composer votre propre coffret de 6 brownies Juliette & Chocolat parmi nos saveurs artisanales les plus gourmandes. C’est l’option idéale pour découvrir plusieurs recettes, faire plaisir à un groupe, offrir un cadeau chocolaté ou arriver à un souper avec un dessert qui ne restera pas longtemps sur la table.

Nos brownies sont denses, moelleux, riches en chocolat, et préparés artisanalement dans notre Atelier Chocolat. Les clients les décrivent comme frais, généreux et “les meilleurs brownies” qu’ils aient mangés. On les savoure à température ambiante, ou réchauffés quelques secondes pour une texture encore plus fondante.

Pourquoi vous allez l’aimer

• 6 brownies au choix parmi notre collection de saveurs décadentes
• Parfait pour offrir, partager ou découvrir plusieurs saveurs
• Faits avec beaucoup de très bon chocolat
• Une valeur sûre pour les amateurs de desserts chocolatés

Une tablette mariant trois chocolats différents (du chocolat noir, au lait, et blanc) et un praliné de café, avec du gruau de cacao. La tablette parfaite qui ravira tous les amoureux du chocolat qui ne savent pas lequel choisir (nous vous comprenons tellement !). Les trois chocolats renferment une pâte pralinée de grains de café et de gruau de cacao (l’écorce des fèves de cacao) concassés. L’amertume du café contraste avec la douceur du chocolat au lait et du chocolat blanc, pour une tablette de chocolat qui réveille les papilles pour notre plus grand bonheur !

Avez-vous découvert nos autres saveurs de disponible ? Vous pouvez les retrouver individuellement ou en coffret cadeau si vous en souhaitez plusieurs par 3 ou 5 tablettes. Le format idéal pour l'offrir à l'un de vos proches.

Un carreau de chocolat est idéal pour calmer toutes les fringales de la journée. Ce n'est pas nous qui vous diront le contraire !

Cette tablette est confectionnée avec du chocolat au lait 33 % de cacao, et un biscuit caramélisé et croquant. La meilleure combinaison qui existe selon nous avec le caramel qui apporte une petite note salée à notre tablette. Un régal pour les papilles !

D’abord nous cuisons un caramel coulant et nous y trempons nos biscuits jusqu’à ce qu’ils soient complètement imbibés de caramel. Ensuite nous les faisons cuire pour qu’ils deviennent cassants et croustillants, avant de les enrober dans du chocolat au lait lisse et fondant.

Nous proposons une large gamme de tablettes de chocolat toutes faites de manière artisanale dans notre laboratoire de chocolat à Longueuil. Si vous ne savez pas laquelle choisir, nous les vendons par 3 ou 5 sous forme de coffret-cadeau, une attention idéale pour vous ou pour un proche si vous vous sentez d'une âme généreuse.

Vous prendrez bien un petit morceau de chocolat avec votre café ?

Cette tablette est confectionnée avec du chocolat noir onctueux et lisse à 56% cacao et avec des éclats de notre caramel dur et cassant, que nous rehaussons de fleur de sel pour apporter une petite touche salée délicieuse.

Nous aimons la savourer en laissant fondre un morceau sur la langue, jusqu’à ne garder que les éclats de caramel qui croquent sous la dent. C’est doux et fondant, puis cassant et salé. Il est vraiment dur de s'arrêter après un carreau. On devient vite accro, on vous l'avoue !

Nous avons développé une belle gamme de tablettes de chocolat plus décadentes les unes que les autres. Nous en avons pour tous les goûts à l'unité ou sous forme de coffrets-cadeaux. Notre plus grande fierté : elles sont réalisées artisanalement dans notre laboratoire chocolaté.

Quelque soit votre problème ou votre question, le chocolat est toujours LA solution ! Alors ne résistez pas, cela ne sert à rien !

Une tablette de chocolat noir belge onctueux et lisse avec plein d’inclusions de fruits rouges : fraises, framboises, et canneberges. L’amertume du chocolat noir 55% de cacao se marie parfaitement avec l’acidité fraiche des fruits rouges.

Parfaite pour dire « Je t’aime! » tout en douceur, cette tablette vient dans une pochette ludique à personnaliser pour offrir en cadeau.

Cette tablette fait partie de notre gamme de tablettes de chocolat disponible en de nombreux gout et variétés de chocolat, l'unité ou sous forme de coffrets-cadeaux. Notre plus grande fierté : elles sont réalisées artisanalement dans notre Atelier chocolaté.

Cette tablette est confectionnée avec du chocolat noir 56% et des amandes, du miel et des oranges confites. Le florentin est un classique de la chocolaterie, fait avec des noix caramélisées (ici nous avons choisi des amandes qui sont succulentes), du miel, et des oranges enrobées de chocolat noir (avec les oranges c’est ce qu’il y a de meilleur !).

Pour que les saveurs se lient en un mélange divin, nous faisons une pâte d’amande et d’écorces d’orange amère avec du miel, que nous étalons en un biscuit que nous enrobons ensuite complètement de chocolat noir.

Cette tablette fait partie de notre gamme gourmande de tablettes succulentes, disponibles individuellement ou en coffret cadeau de 3 ou 5 tablettes au choix. Vous n'avez plus qu'à choisir. On n'a pas toujours envie d'un dessert, mais d'un petit morceau de chocolat si !

Le meilleur moyen pour finir son repas de manière gourmande sans culpabiliser.

Découvrez notre nouvelle tablette de chocolat noir 54 % sans sucre.
Retrouvez toutes les saveurs d'un chocolat noir intense et soyeux sans sucre ajouté pour conserver son arôme. Il est sans sucre parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de ce chocolat parfait !

Cette tablette est disponible individuellement ou en coffret de 3 ou 5 pour tous les amateurs de chocolat qui en veulent toujours plus et surtout qui ne savent pas se décider pour quelle saveur opter.

Et n'oubliez pas : neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment !

On aime beaucoup trop le caramel : il nous fallait absolument créer le brownie parfait pour satisfaire nos envies! Celui-ci est définitivement un coup de cœur et un incontournable de notre gamme : un brownie Intense dans lequel on a ajouté des morceaux de notre brownie Ivoire à la noix de coco et chocolat blanc, avec du caramel fleur de sel maison.

Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.

Si vous souhaitez le manger sous sa forme la plus décadente, nous vous conseillons de le faire chauffer au four ou au micro-onde quelques secondes. Et pour contraster avec la chaleur du brownie, vous pouvez l'accompagner d'une généreuse boule de crème glacée. Pour être sûr de ne pas vous tromper, vous pouvez opter pour la vanille. Elle se marie avec tout sans faute de goût.

Et afin de vous offrir que le meilleur, tous nos brownies sont faits de manière artisanale dans notre laboratoire chocolaté à partir de recettes élaborées par nous pour vous !

INGRÉDIENTS

VALEUR NUTRITIVE

Le Brownie Classique, c’est le brownie des souvenirs d’enfance : celui qu’on imagine sur la table après l’école, pendant une longue fin de semaine, avec un verre de lait ou une boule de crème glacée.

Nous l’avons préparé avec du chocolat noir 55 %, des amandes grillées, des noix de Grenoble et des noisettes, pour retrouver cette texture moelleuse, chocolatée et croquante qu’on attend du vrai brownie traditionnel de nos souvenirs. Il est réconfortant, généreux, simple dans le meilleur sens du mot.

C’est le choix parfait si vous aimez les brownies aux noix, les desserts maison et les classiques qui n’ont pas besoin d’en faire trop pour être délicieux. Réchauffez-le quelques secondes pour rendre le centre encore plus fondant, et servez-le avec une boule de crème glacée vanille pour un dessert parfaitement nostalgique.

Pourquoi vous allez l’aimer:

• Plein de tres bon chocolat noir 55 % de cacao
• Bourré d’amandes, de noix de Grenoble et de noisettes
• Une saveur de brownie maison
• Parfait avec du lait ou de la crème glacée

Le Brownie Intense, c’est le brownie qui a tout commencé chez Juliette & Chocolat : notre classique, notre signature, et l’un de nos plus grands coups de cœur chocolatés.

Fait avec du chocolat noir 55 %, il est cuit juste assez pour garder une fine croûte légèrement craquelée sur le dessus et un centre dense, moelleux et fondant. C’est le brownie pour ceux qui aiment le vrai goût du chocolat : riche, profond, généreux, sans détour.

Ceux qui le goutent disent qu’il porte très bien son nom, qu’il fond dans la bouche, et qu’on sent vraiment que nous n’avons pas lésiné sur le chocolat. Il est délicieux tel quel, mais encore meilleur réchauffé quelques secondes et servi avec un grand verre de lait ou une boule de crème glacée vanille.

Pourquoi vous allez l’aimer:

• C’est notre brownie signature, le premier, notre meilleur vendeur!
• Confectionne avec beaucoup de chocolat noir 55 % de cacao
• Sa texture dense, moelleuse et fondante
• Idéal pour les vrais amateurs de chocolat

Un brownie doux au chocolat blanc et à la noix de coco grillée : une version moderne du macaron rustique à la noix de coco !

Nous préparons pour faire le brownie Ivoire une pâte assez liquide pour pouvoir la laisser cuire longtemps à basse température sans l’assécher : cela permet au brownie de développer un goût caramélisé et de garder une texture crémeuse et fondante en bouche. Un véritable délice qui ne laissera personne indifférent.

Le brownie Ivoire est encore meilleur chauffé quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde. Et pour la totale, dégustez-le avec une boule de crème glacée au chocolat noir, ou de sorbet coco pour encore plus de noix de coco !

Notre brownie, comme tous nos produits, est fait maison par nos pâtissiers au Québec dans notre laboratoire chocolaté de Longueuil.

Si vous souhaitez davantage d'informations sur la fraîcheur de nos gourmandises, vous pouvez consulter cette page. Vous aurez la réponse à toutes vos questions.

Ils se conservent 2 mois au réfrigérateur et 2 jours à l'air ambiant.

INGRÉDIENTS

VALEUR NUTRITIVE

Le Brownie Pacane, c’est la rencontre entre un brownie au chocolat et une tarte aux pacanes. Autrement dit : une très bonne idée.

Sur une base de brownie au chocolat mi-amer, nous ajoutons une garniture fondante et des pacanes caramélisées, pour un résultat riche, croquant, moelleux et parfaitement décadent. C’est le brownie idéal pour ceux qui hésitent entre un brownie et une tarte, les notes de sucre caramélisé, et les pacanes bien généreuses.

Il est particulièrement délicieux chaud, avec une boule de crème glacée vanille. Il a le goût d’une tarte aux pacanes et il fond en bouche.

Pourquoi vous allez l’aimer:

• Un brownie riche en chocolat marié à une tarte aux pacanes caramélisées
• Une texture fondant inspirée de la tarte aux pacanes
• Délicieux chaud avec crème glacée vanille
• Parfait pour les amateurs de desserts riches et de noix caramélisées

Un brownie 100% végétalien et sans gluten… mais aussi intense et décadent, car double chocolat! Le meilleur de deux mondes!

C’est tellement rare à notre avis de trouver un brownie végétalien riche et décadent que nous voulions absolument créer notre version. La voici, et le résultat est tellement doux en bouche et chocolaté qu’il est devenu un incontournable de notre carte !

Tous nos brownies se conservent 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.

Avant de le déguster, vous pouvez chauffer très légèrement ce brownie quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante.

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

Au commencement, il y avait un brownie : le Brownie Intense!

Juliette raconte : «Je le faisais à la maison pour la famille et les amis. Il a eu un tel succès que j’ai commencé à le faire pour Juliette & Chocolat et à le vendre dans mes restaurants. C’est ainsi qu’est né le Brownie Intense »

Le Brownie Intense, c’est un carré fondant est dense, riche, et plein de très bon chocolat belge. C’est toujours et encore notre plus populaire, indémodable et gourmand, il représente tout ce qui rend cette le brownie parfait : beaucoup de chocolat (nous utilisons du chocolat noir mi-amer 55%) une texture fondante, et nous le cuisons juste ce qu’il faut pour qu’il ait une petite croute craquelée sur le dessus mais que son centre reste fondant.

Le voici en coffret cadeau de 6 brownies, pour maximiser le plaisir!

Il peut être mangé froid, ou si vous le souhaitez plus fondant, réchauffé quelques secondes au micro-onde ou bien quelques minutes au four. Notre conseil : chaud, avec une boule de crème glacée vanille !

Le Brownie Intense se conserve 2 mois au réfrigérateur, et 2 jours à température ambiante.

Une tablette de chocolat qui fait dessert à elle seule !

C’est notre Coupable fruitée, à la fraise, guimauve et biscuit!

Notre Coupable fruitée marie fraise, guimauve et biscuit croustillant. Moulée dans notre Atelier en chocolat au lait belge 33% de cacao, elle est généreusement garnie de compotée de fraise, de guimauve à la fraise et de brisures croquantes de biscuit.

Pour une garniture encore plus abondante, nos Tablettes Coupables sont réalisées dans des moules bombés : sous la fine coque de chocolat cassant, découvrez un cœur coulant, crémeux et ultra gourmand.

Cassez la Coupable… et laissez parler la décadence ! C’est tellement bon qu’on se sent (un tout petit peu) coupable en la savourant!

Nos Coupables sont emballées et présentée dans des étuis cylindriques pour une allure originale.

Poids : 130g de chocolat au lait et de garnitures gourmandes.

Une tablette de chocolat qui à elle seule est tout un dessert!

C’est notre Coupable au praliné pacane, aux pacanes sablées et croustillantes, et au caramel salé!

Cette Tablette Coupable décline la saveur des pacanes en mariant àl’onctuosité d’un chocolat belge au lait 33% de cacao un praliné maison de pacanes grillées, des brisures de pacanes caramélisées, et un caramel breton au beurre salé.

Pour une garniture encore plus abondante, toutes nos Tablettes Coupables sont coulées et garnies dans des moules bombés : sous la fine coque de chocolat cassant, découvrez un cœur très, TRES gourmand, crémeux et coulant.

Cassez la Coupable… et laissez parler la décadence ! C’est tellement bon qu’on se sent (un peu mais pas trop) coupable en la savourant!

Nos Coupables sont emballées et présentée dans des étuis cylindriques pour une allure originale.

Poids : 130g de chocolat au lait et de garnitures gourmandes.

Une Tablette coupable en collaboration, qui rassemble l’univers gourmand de Juliette & Chocolat et celui de Geraldine!

Dans sa coque de chocolat au lait belge cette tablette très gourmande cache de la pâte à biscuit, une épaisse couche de notre fameux caramel breton à la fleur de sel, et des brisures croustillantes de biscuit.

Cassez la Coupable… et plongez dans l’excès! Tellement savoureuse qu’elle porte parfaitement son nom.

Nos Coupables sont emballées et présentée dans des étuis cylindriques pour une allure originale.

Cette coupable en collaboration est disponible à l’Atelier Juliette & Chocolat au 1420 Avenue Victoria à Greenfield Park, sur la boutique en ligne Juliette & Chocolat, et à la Boutique Geraldine ainsi que sur sa boutique en ligne.

Poids : 130g de chocolat au lait et de garnitures gourmandes.

Une tablette de chocolat qui est un dessert entier à elle toute seule!

C’est notre Coupable à la crème de pistache croustillante et la guimauve. 

Cette Tablette Coupable est composée d’une coque de chocolat belge au lait 33% de cacao lisse et onctueux, et d’un intérieur de crème de pistache avec des inclusions de filaments de pâte feuilletée croustillante, mariée à une guimauve crémeuse et légère.

Pour une garniture encore plus abondante, toutes nos Tablettes Coupables sont coulées et garnies dans des moules bombés : sous la fine coque de chocolat cassant, découvrez un cœur soyeux et coulant.

Cassez la Coupable… et laissez parler la décadence ! C’est tellement bon qu’on se sent (juste un tout petit peu) coupable en la savourant!

Nos Coupables sont emballées et présentée dans des étuis cylindriques pour une allure originale.

Poids : 130g de chocolat au lait et de garnitures gourmandes.

Vous êtes à la recherche d'une tartinade classique mais qui reste tout de même décadente et onctueuse ?

Succombez à notre tartinade chocolat noir 55 %, vous ne le regretterez pas ! Cette tartinade est unique en son genre de par son côté classique, au goût épuré et simple, à base de chocolat noir mi-amer ! L’amertume de ce chocolat 55% de cacao est intensément chocolatée : un grand coup de cœur pour toute notre équipe !

Elle fond instantanément en bouche pour notre plus grand bonheur et nous ramène directement en enfance, le temps d'un instant.

Il existe bien des façons de déguster ce péché mignon : à la cuillère pour un maximum de plaisir ou sur du pain frais au petit déjeuner. Pour une touche gourmande, vous pouvez l'ajouter dans votre laitage ou sur des fruits frais.

Nos tartinades sont faites artisanalement avec amour par nos chocolatiers dans notre laboratoire Chocolat de Longueuil, sur la Rive-Sud de Montréal.