Biscuits au chocolat - Brownies & Cookies

Cookie ou Brownie? En matière de dessert, choisir entre ces deux délices peut s’avérer un choix déchirant! C’est pourquoi on a créé le meilleur des deux mondes : notre Brookie! Le mélange parfait entre le brownie moelleux intensément chocolaté et le cookie aux brisures de chocolat qui nous rappelle notre enfance!

Froid, ce brownie a une texture solide mais fondante en bouche. Vous pouvez aussi le chauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante, à manger à la cuillère. Et alors ce qu’il y a de mieux : le déguster chaud, avec une boule de crème glacée vanille!

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

Un brownie qui a avalé un gâteau fondant! Plus exactement, un délicieux brownie au chocolat noir renfermant un cœur coulant de caramel, surmonte d’une tendre guimauve torchée!

Pour créer ce brownie, nous nous sommes éloignés (sacrilège!) de la forme traditionnelle carrée du brownie. En effet, nous avons dû accommoder une manière d’intégrer à ce brownie un cœur de caramel qui coule quand on coupe dans le brownie. L’extérieur de chocolat mi-amer est cuit juste assez pour retenir son intérieur de caramel, et sur le dessus nous déposons à la poche à douille une guimauve maison légère et aérée.

Vous pouvez chauffer très légèrement ce brownie quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante, mais attention de ne pas trop le chauffer, sinon son cœur s’échappera!

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

Au commencement, il y avait un brownie. L’intense. Notre plus populaire, indémodable et gourmand, il représente tout ce qui rend cette invention parfaite : un carré moelleux fait de notre chocolat noir 55%, cuit juste ce qu’il faut pour avoir une petite croute craquelée sur le dessus mais rester fondant au centre.

Froid, ce brownie a une texture solide mais fondante en bouche. Nous conseillons de le chauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante, à manger à la cuillère. Et alors ce qu’il y a de mieux : le déguster chaud, avec une boule de crème glacée vanille!

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

Un brownie moelleux au chocolat noir 55% garni d'amandes effilées et grillées, de noix de Grenoble et de noisettes, car plus de noix croquantes, c'est plus de plaisir!

Vous pouvez avant de le déguster le chauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante, à manger à la cuillère, et l’accompagner d’une boule de crème glacée à la vanille!

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

Qu'arrive-t-il lorsqu'un brownie s'amourache d'une tarte aux pacanes? Vous pouvez maintenant le découvrir! Notre brownie Pacane a la texture fondante d’une tarte au sucre, avec dessus des pacanes qui ont caramélisées au four, le tout sur une base au chocolat légèrement amer pour équilibrer les saveurs.

Alors là nous vous le conseillons sans hésiter : pour déguster ce brownie il faut absolument le faire chauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde, et le servir avec une grosse boule de crème glacée à la vanille!

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

Un brownie 100% végétalien et sans gluten… mais aussi intense et décadent, car double chocolat! Le meilleur de deux mondes!

C’est tellement rare à notre avis de trouver un brownie végétalien riche et décadent que nous voulions absolument créer notre version. La voici, et le résultat est tellement doux en bouche et chocolaté qu’il est devenu un incontournable de notre carte!

Avant de le déguster, vous pouvez chauffer très légèrement ce brownie quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante.

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

Un brownie doux au chocolat blanc et à la noix de coco grillée : une version moderne du macaron rustique à la noix de coco !

Nous préparons pour faire l’Ivoire une pâte assez liquide pour pouvoir la laisser cuire longtemps à basse température sans l’assécher : cela permet au brownie de développer un gout caramélisé et de garder une texture crémeuse et fondante.

L’Ivoire est encore meilleur chauffé quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde. Et pour la totale, dégustez-le avec une boule de crème glacée au chocolat noir, ou de sorbet coco!

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

Balsamique et Chocolat ? Oh oui, ce duo vous est peut-être méconnu (ou pas! ), mais il est franchement délicieux ! Ce brownie est pour les épicuriens audacieux qui aiment mettre une touche d’originalité à leur gourmandise! Avec une légère réduction balsamique et une purée de framboises fraîches, ce brownie est fait avec un chocolat mi-amer 55% de cacao.

Froid, il a une texture solide mais fondante en bouche. Nous conseillons de le chauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante, à manger à la cuillère. Et alors ce qu’il y a de mieux : le déguster chaud, avec une boule de crème glacée vanille !

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

On adore le duo chocolat et orange ! La légère acidité de l’agrume avec l’amertume de chocolat crée une harmonie en bouche. Rajoutez des amandes pour la texture et le goût de noix et hop, ce brownie rassemble tous les éléments pour le dessert de rêve!

Froid, ce brownie a une texture solide mais fondante en bouche. Nous conseillons de le chauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante, à manger à la cuillère. Et alors ce qu’il y a de mieux : le déguster chaud, avec une boule de crème glacée vanille !

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous !) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté !

On aime beaucoup trop le caramel : il nous fallait absolument créer le brownie parfait pour satisfaire nos envies! Celui-ci est définitivement un coup de cœur et un incontournable de notre gamme : un brownie Intense dans lequel on a ajouté des morceaux de notre brownie Ivoire à la noix de coco et chocolat blanc, avec du caramel fleur de sel maison.

Froid, ce brownie a une texture solide mais fondante en bouche. Vous pouvez aussi le chauffer quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante, à manger à la cuillère. Et alors ce qu’il y a de mieux : le déguster chaud, avec une boule de crème glacée vanille!

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!