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Chocolats à boire par Juliette & Chocolat
Juliette & Chocolat et les chocolats chauds, c'est toute une histoire! Juliette Brun, la créatrice de Juliette & Chocolat, raconte :
« Quand j'ai ouvert Juliette & Chocolat, une de mes inspirations était l'envie de mettre sur le marché un vraiment bon chocolat chaud. Je ne bois pas de café, alors étudiante, quand j'allais étudier dans un café, je prenais un chocolat chaud — et j'étais toujours déçue! Ce n'était pas du vrai chocolat, mais plutôt de l'eau avec un peu de cacao. Alors pour Juliette & Chocolat, j'ai travaillé sur ma version : un chocolat à boire tellement riche et épais qu'on retomberait en enfance en le goûtant! »
Juliette lance son chocolat chaud, et tout de suite ses invités l'adoptent. « Plus de la moitié de la recette du chocolat à boire est du chocolat! Il est tellement épais qu'une cuillère reste plantée droite dedans! Mes premiers clients n'en revenaient pas, puis ils ont été séduits, et sont revenus encore et encore pour mon chocolat chaud. »
Aujourd'hui, des années plus tard, le fameux chocolat chaud de Juliette reste un incontournable. Servi dans nos restaurants en quatre versions : chocolat au lait, chocolat noir mi-amer, chocolat noir extra-amer, et chocolat blanc.
Et si vous voulez ramener l'expérience à la maison, nos mélanges et nos formats originaux sont là pour ça.
Nos chocolats à boire pour la maison
- Mélange Chocolat à boire au lait — Le classique de la maison, chocolat au lait à 33 % de cacao. Boîte de 250 g (4 à 8 tasses selon la richesse souhaitée).
- Mélange Chocolat à boire noir — Pour les amateurs de chocolat plus intense, à 55 % de cacao. Boîte de 250 g.
- Bombes à chocolat chaud — Des sphères de chocolat à faire fondre dans un bol de lait chaud, avec une surprise au cœur. Saveurs : praliné, framboise.
- POPs à chocolat chaud — Du chocolat sur un bâton, à plonger et faire fondre dans un bol de lait chaud. Ludique pour les enfants comme pour les grands.
Toutes nos recettes sont préparées dans notre Atelier Chocolat de Greenfield Park, sur la Rive-Sud de Montréal — avec beaucoup de très bon chocolat. Denses, onctueux ou délicatement veloutés : à chacun sa tasse de bonheur.
Idées d'accords & conseils de dégustation
- Goûter express : avec un brownie tiède (20–30 s au micro-ondes).
- Brunch d'hiver : pain brioché et chocolat chaud Intense.
- Dessert minute : versez sur une boule de vanille pour un affogato chocolaté.
- Frappé d'été : préparez-le chaud, laissez-le refroidir au frigo, servez sur des glaçons.
- Cadeaux : glissez nos mélanges et bombes dans un bas de Noël ou un coffret-cadeau.
Quelques mots de nos acheteurs vérifiés
« Le meilleur chocolat chaud que j'ai jamais bu! » Isabelle G.
« Onctueux et chocolaté. Un goût délicieusement riche et onctueux. » Mey L.
« Trop délicieux, le meilleur chocolat chaud! Nous avons adopté vos bombes à chocolat chaud, un délice! » Sylvie T.
« Délicieux. D'abord, une de mes nièces chéries m'a offert l'ensemble de tasses de ce chocolat. Je l'ai tellement aimé que j'ai cherché sur internet, je l'ai trouvé et j'ai fait ma première commande. J'adore! » Louise J.
« Le meilleur chocolat chaud de ma vie. Le brownie au caramel est également incroyable. » sur Tripadvisor
Foire aux questions
Vos chocolats à boire sont-ils faits avec du vrai chocolat ? Oui: nous utilisons du chocolat de couverture belge, pas de simples poudres sucrées. C'est ce qui donne cette texture épaisse et ce goût profond qu'on ne retrouve pas dans les chocolats chauds industriels.
Quel type de chocolat utilisez-vous? Selon les recettes : chocolat blanc, chocolat au lait à 33 % de cacao, chocolat noir mi-amer à 55 % de cacao, et chocolat noir extra-amer jusqu'à 70 % de cacao, pour un goût profond et long en bouche.
Est-ce que vos mélanges à chocolat chaud contiennent du lait ? Oui, tous nos mélanges contiennent du lait. Pour une version complètement noire et sans produits laitiers, on vous conseille plutôt nos pistoles de chocolat noir et la recette de chocolat chaud dans le livre de recettes de Juliette.
Combien de tasses par boîte ? Une boîte de 250 g de mélange à chocolat chaud prépare 4 à 8 tasses, selon la richesse souhaitée.
Votre chocolat peut-il se déguster froid? Oui! Préparez-le normalement en le chauffant, puis laissez-le refroidir au frigo avant de servir frappé sur des glaçons. Au besoin, diluez avec un peu de lait pour le rendre plus liquide.
Expédiez-vous partout au Canada ? Oui. Nos chocolats à boire voyagent très bien.
Prêt·e à vous réchauffer ?
Parcourez la collection, trouvez votre style et votre épaisseur idéale, et faites de chaque tasse un moment à part.
Chocolat au lait en fête - Pop à chocolat chaud
Prix régulier
$7.85
Une surprenante sucette au chocolat au lait et aux bonbons fruités et surettes.
Ces sucettes pop sont des bâtonnets de chocolat remplis de surprises gourmandes à faire fondre dans un grand bol de lait chaud. En les remuant dans votre boisson chaude, vous pourrez réaliser chez vous un délicieux chocolat chaud. Et si jamais il reste du chocolat à votre sucette, vous pourrez le manger comme ça en guise de récompense.
Elles sont fabriquées artisanalement à notre laboratoire chocolaté. Elles sont disponibles en ligne et dans tous nos restaurants.
Ingrédients : Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille) • Bonbons (sirop de maïs, sucre , eau, gélatine, amidon de pomme de terre modifiée, huiles végétales , acide lactique, acide citrique, acide fumarique, arômes naturels et artificiels, pectine, colorants, dioxyde de titane, lactate de sodium, polyricinoléate de polyglycérol farine de blé, amidon de maïs modifié, cire de carnauba) Contient : lait, soya, blé. Peut contenir : arachides et autres noix.
Chocolat au lait et praliné - Pop à chocolat chaud
Prix régulier
$7.85
Une délicieuse sucette au chocolat au lait et éclats de noisettes caramélisées.
Cette sucette est un bâtonnet recouvert de chocolat et d'éclat de noisettes qu'il ne reste plus qu'à faire fondre dans un grand bol de lait chaud. En la remuant dans votre bol, tout l'arôme du chocolat se libère et le transforme en un délicieux chocolat chaud. Si jamais du chocolat reste accroché à votre sucette, vous pouvez le manger comme ça.
Toutes nos sucettes sont disponibles en restaurant et sur notre boutique en ligne. Elles sont réalisées de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat à Longueuil.
Ingrédients : Chocolat (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme: vanille naturelle) •Tartinette (sucre ,shortening d'huile de canola, noisettes , lait écrémé , poudre de cacao, lécithine de soja , arôme naturelle de vanille) • Noisettes • Sucre. Contient : Lait, Soya, Noisette. Peut contenir : blé, arachides et autres noix.
Chocolat lait et guimauve - Pop à chocolat chaud
Prix régulier
$7.85
Une énorme guimauve incrustée dans cette sucette au chocolat au lait.
Pour réaliser un délicieux chocolat chaud maison, vous n'avez plus qu'à la remuer dans un grand bol de lait chaud. Le chocolat et la guimauve fondront délicatement dans votre boisson. Il ne vous reste plus qu'à le déguster confortablement installé dans votre canapé.
Toutes nos sucettes sont fabriquées artisanalement dans notre laboratoire chocolaté de Longueuil. Vous pouvez les retrouver dans tous nos restaurants et sur notre boutique en ligne.
Ingrédients : Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille) • Guimauve maison (sucres (sucre, sucre inverti, glucose), eau , gélatine, arôme naturel de vanille). Contient : Lait, Soya. Peut contenir : blé, arachides et autres noix.
Chocolat noir et Caramel Salé - Pop à chocolat chaud
Prix régulier
$7.85
Des éclats de caramel salé fait maison savamment mélangés dans un merveilleux chocolat noir.
Comment déguster cette délicieuse sucette ? Pour les plus impatients et gourmands, vous pouvez la croquer telle quel. Pour les autres, nous vous conseillons de la tremper dans un grand bol de lait chaud. En la remuant délicatement, tout le chocolat noir et les éclats de caramel salé vont fondre et laisser place à un chocolat chaud complètement décadent.
Vous pouvez vous procurer nos sucettes sur notre boutique en ligne ou encore dans tous nos restaurants. Elles sont fabriquées artisanalement par nos chocolatiers à Longueuil.
Ingrédients : Chocolat mi-amer (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille) • Éclat de caramel à la fleur de sel (beurre, sucre, glucose, eau, fleur de sel). Contient : Lait, soya. Peut contenir : blé, arachide et autres noix.
Fraise chocolat blanc - Pop à chocolat chaud
Prix régulier
$7.85
La douceur du chocolat blanc mélangé aux bonbons à la fraise. Une merveilleuse combinaison à essayer au plus vite.
Vous pouvez déguster cette sucette de deux manières. Si vous êtes d'une âme gourmande, vous pouvez la croquer directement. Si vous êtes plus patient, vous pouvez la faire fondre dans un grand bol de lait pour en faire un chocolat chaud original et délicieux.
Cette sucette a été réalisée avec amour par nos chocolatiers à Longueuil. Il est possible de la trouver sur notre boutique en ligne ainsi que dans tous nos restaurants.
Ingrédients: Chocolat blanc 28 % (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, vanille) • Guimauve aux fraises (sucres (sucre, glucose-fructose), eau, glycérine, gélatine, arômes naturels et artificiels, colorant artificiel)• Colorant. Contient : Lait, Soja. Peut contenir : blé, arachides et autres noix.
