Du chocolat oui, mais avec des fruits ou des noix

Des éclats de caramel croquant enrobés de chocolat noir, avec des inclusions d’amandes et de grains de café concassés.

Confectionnés dans notre laboratoire chocolat, ces éclats sont faits avec notre caramel que nous étalons en plaques et que nous laissons durcir avant de l’enrober de chocolat noir 55% de cacao, d’amandes et de grain de café.

Le mariage du caramel salé dur et chocolat noir soyeux, avec l’amertume du café fait de ces éclats gourmands un snack irrésistible. Nous vous mettons au défi de ne pas finir le paquet une fois ouvert!

Des morceaux de caramel croquant et de chocolat au lait 33% de cacao avec des inclusions d’arachides rôties salées, en sachet de 100g.

Pour confectionner ces éclats, nous coulons des plaques de caramel breton cuit pour être dur et croquant, que nous laissons figer avant de l’enrober de chocolat au lait et de arachides salées prises dans le chocolat.

Le résultat : un snack sucré-salé, croquant et fondant, et absolument délicieux!  

Des morceaux éclatés de caramel enrobés de chocolat noir, avec des fruits rouges séchés.

Les canneberges, les framboises et les fraises apportent une touche acidulée qui contraste avec la richesse du caramel et du chocolat noir 55% de cacao, pour un délice croustillant qui se laisse manger tout seul!

Nous confectionnons cette confiserie en laissant d’abord durcir des plaques de caramel cassant, puis en les enrobant de chocolat noir et de baies. Le résultat est un snack gourmand dont on ne se fatigue pas!

Des morceaux croquants de caramel et de chocolat au lait, avec des noisettes grillées et du riz soufflé croustillant.

Nos éclats sont confectionnés dans notre Labo Chocolat, avec notre caramel coulé en plaques et enrobé de chocolat belge au lait plein d’inclusions de noisettes grillées et de riz soufflé.

Ces éclats sont une gourmandise chocolatée et pleine de noix qui croque sous la dent et fait fondre de plaisir.

De tous nos éclats chocolat-caramel, voici le plus original : du chocolat blanc doux enrobant des zestes d’oranges confits et du caramel croquant, pour un équilibre amer et sucré délicieux.

Nous laissons figer des plaques de caramel breton dur et croquant que nous enrobons de chocolat blanc belge et de zestes d’orange amer, avant de les casser en éclats.

Ces éclats sont une gourmandise originale et délicieuse aux contrastes sucre-amer et croquant-lisse dont on ne se fatigue pas!

Un gâteau au fromage unique et extra crémeux, avec un centre coulant! Plongez votre fourchette dans la croûte caramélisée de notre gâteau au fromage basque San Sebastián, et laissez son cœur soyeux se répandre comme une crème à la vanille fondante. Cuit à très haute température, il révèle des notes fumées de caramel tandis que l’intérieur reste incroyablement crémeux. Pas de fond de biscuit, pas de chichis : juste le meilleur cheesecake velouté et décadent qui fond en bouche !

Disponible en commande en ligne pour cueillette seulement. Ce gâteau n’est pas disponible pour la livraison à domicile sur notre boutique en ligne. Il peut être acheté ici, sur notre boutique en ligne, pour cueillette à l’Atelier (1420 avenue Victoria, Greenfield Park). Commandez et payez en ligne, et récupérez votre gâteau le lendemain en personne à l’Atelier!

L’Atelier est ouvert tous les jours de 9h30 du matin à 21h le soir, et est situé au 1420 Victoria Greenfield Park, Québec, J4V 1M. Téléphone : 450-466-7940

Vif, lumineux, irrésistiblement frais : notre Gâteau Citron-Amande est la pâtisserie qui réveille les papilles et appelle les beaux jours.

Quatre textures, un seul fil conducteur : le citron.

• Un biscuit streusel aux amandes, pour le croquant et la rondeur.
• Une crème de citron, pour la vivacité.
• Une bavaroise très citronnée, pour la légèreté aérienne.
• Un gâteau au beurre noisette et aux amandes, pour la profondeur et le moelleux.

Préparé par nos pâtissiers dans notre Atelier Chocolat de Greenfield Park, sur la Rive-Sud de Montréal, en petits lots.

Pour 6 à 8 convives.

Disponible en commande en ligne pour cueillette seulement. Ce gâteau n’est pas disponible pour la livraison à domicile sur notre boutique en ligne. Il peut être acheté ici, sur notre boutique en ligne, pour cueillette à l’Atelier (1420 avenue Victoria, Greenfield Park). Commandez et payez en ligne, et récupérez votre gâteau le lendemain en personne à l’Atelier!

L’Atelier est ouvert tous les jours de 9h30 du matin à 21h le soir, et est situé au 1420 Victoria Greenfield Park, Québec, J4V 1M. Téléphone : 450-466-7940

Le Gâteau Fromage-Framboise de Juliette, c'est notre version renversée du classique cheesecake, confectionnée dans notre Atelier.

Trois étages de gourmandise:

• Au fond, une généreuse couche de compotée de framboises légèrement acidulée.
• Au milieu, une crème au fromage onctueuse, montée juste comme il faut.
• Sur le dessus, un crumble croquant de biscuits Graham.

Sucré, acidulé, onctueux, croustillant, frais : il couvre toutes les bases, en une seule cuillerée.

Servi en pot pour 6 à 7 convives. À partager en famille, entre amis, ou à étaler sur quelques jours, à la cuillère.

Comment le préparer : Notre Gâteau au fromage est livré congelé, pour préserver sa fraîcheur et la tenue de ses couches.

• Décongélation au réfrigérateur : comptez environ 3 heures avant de servir.
• Décongélation rapide à température ambiante : sortez-le environ 45 minutes avant de servir.

Une fois décongelé, le gâteau au fromage se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Notre Gâteau Fromage-Framboise est disponible dans nos points de vente, pour commander sur Uber Eats, et à l'Atelier Chocolat, sur la Rive-Sud de Montréal :

🛒 Commande en ligne + cueillette le lendemain à l'Atelier : la voie sûre pour le réserver. 🚶 Sur place, sans réservation, à la boutique de l'Atelier.

Et tant qu'à passer nous voir, profitez-en pour découvrir nos autres gâteaux frais de l'Atelier.

Un gâteau frais, lumineux et gourmand, parfait pour apporter un peu de soleil à la table. Il marie un crémeux à la noix de coco tout doux, un confit de mangue fruité et éclatant, et une mousse au chocolat au lait et à la mangue, légère, onctueuse et délicatement exotique.

Chaque bouchée joue sur le contraste entre la douceur de la noix de coco, la rondeur du chocolat au lait et la vivacité de la mangue. Un dessert coloré, fondant et ensoleillé, idéal pour les célébrations, les soupers d’été, les anniversaires ou simplement pour finir un repas sur une note fraîche et tropicale.

Pourquoi vous allez l’aimer

• Crémeux à la noix de coco
• Confit de mangue fruité et éclatant
• Mousse au chocolat au lait et à la mangue
• Un gâteau frais, exotique et parfait à partager

Disponible en commande en ligne pour cueillette seulement. Ce gâteau n’est pas disponible pour la livraison à domicile sur notre boutique en ligne. Il peut être acheté ici, sur notre boutique en ligne, pour cueillette à l’Atelier (1420 avenue Victoria, Greenfield Park). Commandez et payez en ligne, et récupérez votre gâteau le lendemain en personne à l’Atelier!

L’Atelier est ouvert tous les jours de 9h30 du matin à 21h le soir, et est situé au 1420 Victoria Greenfield Park, Québec, J4V 1M. Téléphone : 450-466-7940

Notre Gâteau Pistache-Framboise est un dessert frais et élégant, pensé pour être partagé. Ce gâteau est composé de couches de dacquoise à la pistache, de confit de framboise et de bavaroise à la vanille, pour un équilibre à la fois léger, raffiné et plein de saveur. Les notes gourmandes de la pistache se marient parfaitement à la fraîcheur de la framboise, tandis que la bavaroise à la vanille apporte une finale douce, crémeuse et harmonieuse.

Parfait pour les anniversaires, les soupers, les célébrations et les occasions spéciales, ce gâteau sert 6 à 8 convives et compte parmi nos plus belles créations fruitées.

Disponible en commande en ligne pour cueillette seulement. Ce gâteau n’est pas disponible pour la livraison à domicile sur notre boutique en ligne. Il peut être acheté ici, sur notre boutique en ligne, pour cueillette à l’Atelier (1420 avenue Victoria, Greenfield Park). Commandez et payez en ligne, et récupérez votre gâteau le lendemain en personne à l’Atelier!

Il est également offert dans les autres succursales Juliette & Chocolat.

L’Atelier est ouvert tous les jours de 9h30 du matin à 21h le soir, et est situé au 1420 Victoria Greenfield Park, Québec, J4V 1M. Téléphone : 450-466-7940

Notre gâteau le plus populaire, un délice au chocolat noir et au praliné noisette! Il a une base feuilletée croustillante, et par-dessus une mousse de chocolat noir 55% de cacao qui renferme un cœur de praliné pur. Le Rocher est décoré de noisettes, de rosettes de crème au beurre pralinée, et de copeaux de chocolat noir.

Disponible en commande en ligne pour cueillette seulement. Ce gâteau n’est pas disponible pour la livraison à domicile sur notre boutique en ligne. Il peut être acheté ici, sur notre boutique en ligne, pour cueillette à l’Atelier (1420 avenue Victoria, Greenfield Park). Commandez et payez en ligne, et récupérez votre gâteau le lendemain en personne à l’Atelier!

L’Atelier est ouvert tous les jours de 9h30 du matin à 21h le soir, et est situé au 1420 Victoria Greenfield Park, Québec, J4V 1M. Téléphone : 450-466-7940

Le Tiramisu de Juliette, c’est notre version du grand classique italien, faite maison dans notre Atelier.

Sous une généreuse couche de cacao, trois étages de gourmandise :

• Une crème mascarpone soyeuse, montée comme il faut, sans excès de sucre.
• Des biscuits au chocolat maison, confectionnés chez nous à l'Atelier et bien imbibés d'un café riche.
• Un crémeux au café intense qui donne au tout sa profondeur aromatique.

Servi en barquette généreuse pour 6 à 7 convives (480 g). À déguster en famille, entre amis, ou étalé sur quelques jours. Notre Tiramisu se garde 2 jours au réfrigérateur une fois décongelé.

Comment le préparer : Notre Tiramisu est livré congelé, pour préserver sa fraîcheur et la tenue de ses couches.

• Décongélation au réfrigérateur : comptez environ 3 heures avant de servir.
• Décongélation rapide à température ambiante : sortez-le environ 45 minutes avant de servir.

Une fois décongelé, le tiramisu se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Notre Tiramisu est disponible dans nos points de ventes, pour commander sur Uber Eats, et à l'Atelier Chocolat, sur la Rive-Sud de Montréal :

🛒 Commande en ligne + cueillette le lendemain à l'Atelier : la voie sûre pour le réserver, surtout pour une occasion spéciale.

🚶 Sur place, sans réservation, à la boutique de l'Atelier,

Et tant qu'à passer nous voir, profitez-en pour découvrir nos autres gâteaux frais de l'Atelier.

Attention : le verre n’est pas inclus avec le Tiramisu! 😊

L’Atelier est ouvert tous les jours de 9h30 du matin à 21h le soir, et est situé au 1420 Victoria Greenfield Park, Québec, J4V 1M. Téléphone : 450-466-7940