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Retrouvez, dans le confort douillet de votre domicile, toute l’onctuosité et la richesse du fameux chocolat chaud qui a fait la réputation de Juliette. Doucement velouté, à savourer sans modération! A confectionner selon votre gout avec de l’eau (pour faire ressortir la saveur du cacao) ou du lait (pour un chocolat à boire très onctueux et riche).

Facile à réaliser, cette boite de chocolat fait 4 portions individuelles de chocolat riche et onctueux. Dans une petite casserole, faire chauffer 250 ml d'eau ou de lait, selon votre goût, (de l’eau pour faire ressortir la saveur du cacao, du lait pour un chocolat à boire très onctueux et riche), et ajouter le chocolat en poudre. Amener à ébullition doucement, en remuant constamment. Servir très chaud, avec une tartine pour le déjeuner, ou du gâteau et des guimauves pour un goûter gourmand.

Ce chocolat peut aussi être confectionné à l’avance, puis réfrigéré et servi frappé avec de la glace.

Venez découvrir 5 faits surprenants sur le chocolat en cliquant ici.

Ce n’est pas notre imagination, tout est meilleur trempé dans le chocolat, non ?

Quoi de plus réconfortant qu’une fondue au chocolat, que l’on prépare tranquillement à la maison ! Ni trop amer, ni trop sucrée, cette fondue artisanale au chocolat au lait 33% de cacao est tout simplement décadente. Une texture lisse, onctueuse, un goût doux et sucré, qui rend automatiquement heureux !

Bien sûr vous pouvez y tremper des fruits frais, mais nous, on y trempe de tout ! Des guimauves, des brownies, des gaufres, du gâteau au chocolat ! On la déguste également en tartinade… ou à la cuillère !

Cette fondue artisanale présentée en boite de conserve de 200g est facile à préparer chez soi, en 20 minutes seulement ! Faites simplement bouillir de l’eau, mettez-y le pot de fondue entier et patientez 20 minutes ! Ensuite, remuez doucement le chocolat onctueux, imprégnez-vous de son odeur réconfortante, et plongez-y tout ce qui vous passe par la tête !

Non mais sérieusement, quoi de meilleur dans la vie qu’une fondue au chocolat maison !

Le chocolat à boire au chocolat noir 55% est LE classique de Juliette & Chocolat !

Reproduisez enfin, dans le confort de votre foyer, notre fameux chocolat chaud qui a fait la réputation de Juliette. Merveilleusement onctueux, à déguster sans modération chaud ou froid avec de la glace !

Cette boîte de chocolat à boire contient 4 portions individuelles très généreuses de notre chocolat classique. Pour le déguster, il suffit de faire chauffer 250ml d'eau ou de lait pour plus d'onctuosité dans une casserole, puis ajoutez une portion de chocolat en poudre. Remuez doucement le chocolat à boire jusqu'à ébullition. Nous vous conseillons de le servir très chaud au petit-déjeuner idéalement avec des tartines beurrées pour un retour immédiat en enfance ou bien lors du snack pour un goûter gourmand.

Apprenez 5 faits surprenants sur le chocolat ici.

INGRÉDIENTS

La petite histoire des biscuits géants

Grandir a des avantages (passer son permis de conduire, être libre, etc), mais aussi malheureusement des désavantages, principalement la taille des biscuits qui n’est pas adaptée aux adultes! Alors, pour retrouver les biscuits de notre enfance qui nous paraissaient géants, voici nos biscuits monstres! Pour faire durer plaisir, comme des enfants!

Nos biscuits monstres sont créés de manière artisanale dans notre Laboratoire Chocolat avec une mission : vous (et nous!) faire plaisir! Conseil d’ami: dégustez-les avec un grand verre de lait.

Tous nos biscuits se conservent 1 semaine au réfrigérateur dès réception.



Un œuf à la coque tout en chocolat!

Confectionné avec du chocolat au lait, du chocolat blanc, et pour la coquille de l’œuf du chocolat blond. L’intérieur de l’œuf est fourré de mousse pralinée noisette croustillante.

Un délicieux montage de chocolat pour un effet réaliste et surprenant, de quoi ravir les yeux et les papilles!

Ce gnome coquin, sous son grand chapeau bleu, a plus d’un tour dans son sac ! Méfiez-vous, quand vous avez le dos tourné Malicieux vous prépare certainement un tour !

Malicieux le gnome est une confection de Pâques en chocolat, une création artisanale de nos chocolatiers. Malicieux est en chocolat au lait 33 % avec une barbe en chocolat noir, et pèse 200g.

Disponible dans toutes nos succursales et sur notre boutique en ligne.

Vous souhaitez une fondue classique qui se marie avec tout ? Testez notre fondue au chocolat noir.

Cette fondue au chocolat est un grand coup de cœur, tout simplement irrésistible avec son goût riche ! L’amertume parfaite de ce chocolat 55 % de cacao est idéale pour les vrais amateurs de chocolat noir.

Bien sûr vous pouvez tremper dans cette fondue des fruits frais, mais nous on y trempe de tout ! Des guimauves, des brownies, des gaufres, du gâteau au chocolat ! Ou encore, on la déguste tout simplement en tartinade, ou à la cuillère !

Cette fondue artisanale presentée en boite de conserve de 200g est facile à faire chez soi, en quelques minutes seulement, pour vous régaler de ce chocolat dément… Faites simplement bouillir de l’eau, mettez-y le pot de fondue entier et patientez 20 minutes ! Ensuite, remuez doucement le chocolat onctueux et plongez-y tout ce que vous voulez !

Tellement un petit bonheur de la vie, que de partager une fondue au chocolat avec la famille et des amis.

Voici une tablette de chocolat uniquement gourmande : un chocolat blond fourré de sucre à la crème au sirop d'érable (fait maison bien sur!) et de pacanes grillées et sablées à l’érable. Miam !

Le chocolat blond est du chocolat blanc qui a été cuit à basse température pendant très longtemps, lui donnant une couleur dorée et un goût de biscuit caramélisé.

Après avoir été coule dans le moule, le chocolat blond est garni de sucre à la crème, et de pacanes hachées et grillées au four pour en faire ressortir la saveur, et ensuite recuites dans le sirop d’érable jusqu’à ce qu’elle prennent un aspect givré (on dit « sabler » des noix).

Et comme nous voulions pour cette tablette unique un emballage à la hauteur, nous avons collaboré avec l’artiste Montréalais Whatisadam (WIA), qui nous a conçu un étui illustré, coloré et fun!

De quoi se faire plaisir aux yeux, et aux papilles!

INGRÉDIENTS

Tartinette is our cocoa-hazelnut spread!

Caramelized hazelnuts, ground extra fine with cocoa, made locally and palm-oil free!

We use it in our desserts and cookies, but here it is in a 500 g jar for the whole family! Enjoy it on bread, croissants, crêpes, waffles, or ice cream—at breakfast, dessert, or snack time; there’s never a wrong time to have some.

We also sometimes add it to yogurt, or simply pair it with fresh fruit for a little sweet touch!

Maurice le mouton laineux de Pâques est confectionné en chocolat au lait à 33 % de cacao et arbore un pelage de barbe à papa !

Maurice adore brouter à l’extérieur et ne craint pas le froid ; en revanche, il a une phobie de la pluie (qui ferait fondre son pelage) et ne se déplace jamais sans son parapluie.

Son plus grand rêve ? Obtenir le premier rôle dans un remake de « Chocolat », version mouton, évidemment.

Maurice est moulé et assemblé dans notre Atelier Chocolat et pèse 200 g.

Il est disponible en livraison ainsi que dans les restaurants Juliette & Chocolat, et vous pouvez aussi le retrouver à la boutique de l’Atelier située au 1420 Victoria, à Greenfield Park.

Vous avez envie de déguster un chocolat chaud extra-amer au chocolat noir 72 % ? Retrouvez enfin dans le confort de votre maison, notre délicieux chocolat à boire.
À confectionner selon votre goût avec de l’eau (pour faire ressortir l’amertume du cacao) ou du lait (pour un chocolat à boire très onctueux et riche).

Étonnamment intense, à déguster… avec un peu de modération quand même !

Toutes nos boîtes de chocolat à boire contiennent 4 portions individuelles ultra généreuses. Pour le déguster, nous vous conseillons de faire chauffer 250ml de lait ou de l'eau en fonction de vos préférences et d'ajouter une portion de chocolat en poudre. Remuez doucement et constamment jusqu'à ébullition puis servez le très chaud. Vous pouvez le boire à toute heure de la journée dès que une envie chocolatée vous prend.

Vous pouvez le boire chaud pour vous réchauffer en hiver ou frappé avec la glace en été pour vous rafraîchir.

Et si vous ne le savez pas encore, nous vous invitons à apprendre 5 faits surprenants sur le chocolat.

Découvrez nos onctueuses tartinades artisanales qui fondent en bouche!

Grâce à cette tartinade, on retrouve douze mois par année le goût unique, doux et réconfortant de l’érable qui nous rappelle inévitablement la délicieuse saison des sucres! Vous verrez, l’érable mélangé avec le caramel donne une combinaison exquise en bouche! Elle est vraiment parfaite pour les becs sucrés bien assumés comme nous!

Il existe bien des façons de déguster cette tartinade : à la cuillère ou sur du pain, en dessert ou au petit déjeuner. On en ajoute dans notre yaourt, ou parfois même avec des fruits frais!

INGRÉDIENTS

Pénélope la poule est coquine, curieuse, et fouineuse ! Son petit dada ? Écouter en rafale des émissions de télé-réalité qu’elle commente en rigolant à ses amies Chantalou et Roussette.

Pénélope est une confection de Pâques en chocolat, une création artisanale de nos chocolatiers. Elle est en chocolat noir 55%. 

Disponible dans toutes nos succursales et sur notre boutique en ligne. Collection exclusive de Pâques.

Un chocolat à 40% de cacao ponctué d’arômes de noisettes avec des notes de caramel ! Ces pistoles ont un goût de cacao assez prononcé avec une note finale de thé vert.

Nos pistoles sont idéales pour réaliser des gâteaux. En effet vous pouvez les faire fondre au micro-onde ou dans une casserole pour obtenir un chocolat très onctueux à insérer dans toutes vos recettes préférées de desserts décadents. L'ingrédient parfait pour tous les cuisiniers en herbe !

Et si une envie gourmande vous prend, vous pouvez les déguster directement à même le sachet. Il suffit simplement de le faire fondre doucement en bouche comme un bonbon, un véritable délice.

L'œuf surprise guimauve-caramel a deux coquilles de chocolat au lait emprisonnant une guimauve crémeuse et lisse et un caramel maison légèrement salé, et est décoré sur sa coquille intérieure de brisures croustillantes de biscuit Spéculoos! Un œuf de Pâques savoureux, tout en douceur et super coulant!

Nos œufs surprises de Pâques sont moulés une première fois, avec une couche de chocolat belge au lait 33% de cacao décorée de lignes de chocolat blanc colorées, puis garnis de leur intérieur surprise coulant et fondant, et ensuite moulés une deuxième fois, pour emprisonner leur saveurs surprises. Finalement, avant que le chocolat de la deuxième coquille ne fige, l’intérieur est recouvert de garnitures croustillantes.

L’œuf surprise guimauve-caramel est très coulant avec son intérieur de guimauve lisse et fondante et de caramel breton dore, avec juste ce qu’il faut de croustillant avec ses brisures de biscuits caramélisés.  

Un œuf de Pâques complétement unique; extra garni et extra gourmand. Un plaisir à partager et savourer longuement.

Pénélope la poule est coquine, curieuse, et fouineuse ! Son petit dada ? Écouter en rafale des émissions de télé-réalité qu’elle commente en rigolant à ses amies Chantalou et Roussette.

Pénélope est une confection de Pâques en chocolat, une création artisanale de nos chocolatiers. Elle est en chocolat noir 55%. 

Disponible dans toutes nos succursales et sur notre boutique en ligne. Collection exclusive de Pâques.

Un œuf à la coque en trompe l’œil, bien de Pâques!

Cet œuf est moulé en chocolat blanc coloré, et est rempli de notre pâte à biscuit très gourmande, avec un cœur de caramel salé.  

Le résultat? Un œuf à la coque comme vous n’en avez jamais gouté! Savoureux, fondant, avec un équilibre délicieux sucré/salé (notre pâte à biscuit aussi est rehaussée d’une pointe de sel), il est garanti de disparaitre très vite!

L’œuf à la coque est confectionné dans notre Atelier Chocolat, et moulé, décoré et assemblé de manière artisanale.

Une boîte de 9 bonbons au chocolat belge, comprenant 5 bonbons différents  :

-2 truffes avec une fine coquille de chocolat noir croquant, et un intérieur de caramel à la fleur de sel coulant et soyeux.

-2 bonbons moulés en chocolat noir fourrée à la ganache lisse au chocolat noir Grand Cru du Pérou, 64% de cacao.

-2 bonbons moulés en chocolat au lait décoré de points de couleur jaune contenant un intérieur à deux couches aux saveurs et aux textures contrastées : une compotée acidulée au fruit de la passion, et un praliné croustillant aux noisettes.   

-2 bonbons moulés en chocolat au lait et décorés de points de couleur rose renfermant une compotée à la fraise et une ganache au beurre d’arachide. C’est le classique « peanut butter and jelly sandwich » dans un chocolat!   

-1 bonbon moulé en chocolat blond et fourré au praliné spéculoos, avec des inclusions croustillantes de biscuits spéculoos.  

Ces confections chocolatées ont une fine couche de chocolat croquant et des intérieurs coulants et savoureux. Elles sont confectionnées dans notre Atelier Chocolat avec du chocolat belge, et fourrées avec nos caramels, nos pralinés, et nos compotées de fruits maison.

Tous nos bonbons sont confectionnés toutes les semaines à notre Atelier. Ils se conservent deux mois au réfrigérateur, et une semaine à température ambiante (autour de 20C maximum).

Veuillez noter que nous nos bonbons sont présentés dans des coffrets cadeau coloré dont la couleur peut varier.

L'œuf surprise pistache a une coquille de chocolat au lait soyeux, un extérieur croustillant de brisures de pate fillo grillée, et un intérieur fondant généreusement garni de notre pâte de pistache croustillante!  

Nous confectionnons l’œuf surprise à la pistache dans l’Atelier Chocolat situé au 1420 Victoria à Greenfield Park (venez nous dire bonjour, nous sommes ouverts au public!), ou nous moulons les œufs en chocolat belge, nous les décorons et nous les fourrons avec notre propre crème de pistache.

Notre œuf surprise Pistache est complètement unique, très croustillant, et extrêmement savoureux!

Chocolat chaud, brownies, fondants, truffes… Juliette Brun mange du chocolat, du matin au soir. Du Brésil au Québec, en passant par les États-Unis, la France et la Syrie, Juliette a habité aux quatre coins du monde ou presque. Elle s’est finalement posée à Montréal où elle a ouvert le premier restaurant Juliette et Chocolat. Elle compte aujourd’hui un laboratoire de production, une boutique sur le web et huit restaurants à travers le Québec. Et ce n’est que le début pour cette jeune entrepreneure passionnée, mère de cinq enfants !

Un livre pour enfants et adolescents, pour en découvrir plus sur l’entreprenariat et le parcours de Juliette, de ses débuts et son premier restaurant, jusqu’à l’entreprise qu’est maintenant Juliette & Chocolat, en passant par ses inspirations et ses influences.

Un livre abondamment illustré, avec des photos d’archives et des dessins, pour stimuler l’intérêt en entreprenariat et bien sur la gourmandise! L’auteure Julie Champagne a eu le loisir de s’asseoir avec Juliette pour découvrir ses secrets et tous les détails de son parcours.

À PROPOS DU LIVRE
Type : Documentaire
Thèmes : enrepreneuriat, commerce, affaires, chocolat, sucreries, rêves, initiative, confiance en soi, réussite, succès, avenir
Collection : Chef d’entreprise
À partir de 8 ans
Format : 26.36 x 20.96 cm
Nombre de pages : 32
Date de parution : 04 avril 2018

Publié par Bayard Canada

L'œuf surprise Praliné a une coquille moulée en chocolat au lait belge soyeux, un extérieur de brisures de noisettes grillées, et est garni à l’intérieur de notre pate pralinée cacao-noisette!   

Cet œuf est ne de l’envie de créer un œuf de Pâques complétement diffèrent, tellement gourmand et tellement coulant qu’on a envie de s’y plonger! Nous utilisons pour le remplir notre propre pâte à tartiner cacao-noisette, avec son gout chocolaté et long en bouche de noisettes grillées! L’accord entre le chocolat au lait fondant et la Tartinette est un rêve gourmand!

Nous confectionnons l’œuf surprise Praliné dans l’Atelier Chocolat situé au 1420 Victoria à Greenfield Park, venez nous dire bonjour, nous sommes ouverts au public!

Miro est un lapin de Pâques en chocolat noir mi-amer 55% de cacao, rehaussé de nonpareils colorés.  

Gourmand, Miro le lapin a toujours des bonbons avec lui !  Il en mange dès qu’il en a envie, peu importe l’heure de la journée!   

Miro est une confection de Pâques en chocolat, une création artisanale de nos chocolatiers. Il est en chocolat noir, et pèse 160g.

Disponible dans toutes nos succursales et sur notre boutique en ligne. Collection exclusive de Pâques

L'œuf surprise spéculoos est moulé en chocolat au lait 33 % de cacao et est rempli de notre pâte de spéculoos lisse et fondante. Il est recouvert à l’extérieur de brisures de biscuits spéculoos, pour un régal fondant, croustillant et long en bouche!

Mais le spéculoos, c’est quoi?

Les biscuits Spéculoos, aussi appelés en Belgique d’où ils sont originaires «Biscuits de Saint Nicolas », sont des biscuits sablés, légèrement relevés de cannelle, et d’épices.

Le Spéculoos existe sous forme de biscuit, croquant et caramélisé, mais aussi sous forme de pâte à tartiner. Cette pâte est faite à partir de biscuits qui sont broyés très finement jusqu’à donner une pate épaisse et parfumée. Cette pate peut être tartinée sur du pain, ajoutée à de la crème glacée, ou utilisée pour fourrer des confections au chocolat, comme notre œuf surprise de Pâques!

Le spéculoos donne à notre œuf surprise un gout long en bouche, caramélisé et soyeux. Un plaisir à partager et savourer longuement.

Une crème de pistache lisse et onctueuse, crémeuse et au goût de pistache long en bouche!

Nous voulions notre propre crème de pistache pour confectionner nos tablettes de chocolat, nos biscuits fourrés à la pistache, nos affogato gourmands (à essayer dans nos boutiques), alors la voilà!

A savourer à la petite cuillère, sur du pain ou un croissant, des gaufres ou des crêpes, dans un lait frappé ou sur de la crème glacée, ou encore à utiliser en cuisine dans un gâteau, des madeleines, ou pour aromatiser une crème brulée.

Offrez-la, ou gardez-en une réserve secrète rien que pour vous!