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Un brownie qui a décidé de devenir un dessert complet à lui tout seul.

Notre Brownie S’mores marie un brownie au chocolat noir, un cœur coulant de caramel fleur de sel et une guimauve maison légèrement grillée sur le dessus. C’est moelleux, fondant, sucré, caramélisé, chocolaté, et franchement spectaculaire!

C’est le brownie parfait pour ceux qui aiment les desserts décadents, les textures contrastées et les petites surprises au centre. Ses fans parlent de son cœur vraiment coulant, de sa guimauve bien moelleuse, et d’un mélange caramel-guimauve qui fait toujours son effet.

À réchauffer très légèrement pour faire fondre le cœur de caramel, sans trop insister : on veut qu’il coule au bon moment, pas qu’il s’échappe avant la première bouchée.

Pourquoi vous allez l’aimer

• Cœur coulant de caramel fleur de sel
• Guimauve maison torchée
• Un brownie ludique, original et très gourmand
• Parfait pour les amateurs de S’mores et de caramel salé

Un caramel breton riche et gourmand, préparé avec du beurre, relevé d’une pointe de fleur de sel, et infusé au café espresso Barista. On y retrouve toute la douceur profonde du caramel au beurre salé, avec une touche de café qui apporte une belle intensité et des notes légèrement torréfiées.

Crémeux, fondant et intensément savoureux, ce caramel est délicieux à la cuillère, tartiné sur du pain grillé ou des croissants, ou encore servi avec des crêpes, des gaufres, de la crème glacée ou des pâtisseries.

Une rencontre décadente entre le caramel breton traditionnel, la fleur de sel et l’arôme riche de l’espresso.

Des éclats de caramel croquant enrobés de chocolat noir, avec des inclusions d’amandes et de grains de café concassés.

Confectionnés dans notre laboratoire chocolat, ces éclats sont faits avec notre caramel que nous étalons en plaques et que nous laissons durcir avant de l’enrober de chocolat noir 55% de cacao, d’amandes et de grain de café.

Le mariage du caramel salé dur et chocolat noir soyeux, avec l’amertume du café fait de ces éclats gourmands un snack irrésistible. Nous vous mettons au défi de ne pas finir le paquet une fois ouvert!

Des morceaux de caramel croquant et de chocolat au lait 33% de cacao avec des inclusions d’arachides rôties salées, en sachet de 100g.

Pour confectionner ces éclats, nous coulons des plaques de caramel breton cuit pour être dur et croquant, que nous laissons figer avant de l’enrober de chocolat au lait et de arachides salées prises dans le chocolat.

Le résultat : un snack sucré-salé, croquant et fondant, et absolument délicieux!  

Des morceaux éclatés de caramel enrobés de chocolat noir, avec des fruits rouges séchés.

Les canneberges, les framboises et les fraises apportent une touche acidulée qui contraste avec la richesse du caramel et du chocolat noir 55% de cacao, pour un délice croustillant qui se laisse manger tout seul!

Nous confectionnons cette confiserie en laissant d’abord durcir des plaques de caramel cassant, puis en les enrobant de chocolat noir et de baies. Le résultat est un snack gourmand dont on ne se fatigue pas!

Des morceaux croquants de caramel et de chocolat au lait, avec des noisettes grillées et du riz soufflé croustillant.

Nos éclats sont confectionnés dans notre Labo Chocolat, avec notre caramel coulé en plaques et enrobé de chocolat belge au lait plein d’inclusions de noisettes grillées et de riz soufflé.

Ces éclats sont une gourmandise chocolatée et pleine de noix qui croque sous la dent et fait fondre de plaisir.

De tous nos éclats chocolat-caramel, voici le plus original : du chocolat blanc doux enrobant des zestes d’oranges confits et du caramel croquant, pour un équilibre amer et sucré délicieux.

Nous laissons figer des plaques de caramel breton dur et croquant que nous enrobons de chocolat blanc belge et de zestes d’orange amer, avant de les casser en éclats.

Ces éclats sont une gourmandise originale et délicieuse aux contrastes sucre-amer et croquant-lisse dont on ne se fatigue pas!

Découvrez nos onctueuses tartinades artisanales qui fondent en bouche!

Grâce à cette tartinade, on retrouve douze mois par année le goût unique, doux et réconfortant de l’érable qui nous rappelle inévitablement la délicieuse saison des sucres! Vous verrez, l’érable mélangé avec le caramel donne une combinaison exquise en bouche! Elle est vraiment parfaite pour les becs sucrés bien assumés comme nous!

Il existe bien des façons de déguster cette tartinade : à la cuillère ou sur du pain, en dessert ou au petit déjeuner. On en ajoute dans notre yaourt, ou parfois même avec des fruits frais!

INGRÉDIENTS

Découvrez notre tartinade de caramel décadente, faite à la main et absolument fondante.

Confectionné dans notre Atelier selon la recette traditionnelle Bretonne, notre caramel développe sa belle couleur dorée grâce à une cuisson longue à haute température. Aucun colorant ajouté!

Le caramel occupe une place très spéciale dans nos cœurs (et dans notre cuisine). En tant que gourmets passionnés, nous voulions une tartinade à la hauteur de nos exigences : riche sans être lourde, sucrée mais nuancée, et irrésistiblement onctueuse. Le résultat : un caramel crémeux et soyeux, relevé d’une délicate touche de fleur de sel, pour un équilibre parfait entre le sucré et le salé.

Savourez-la à la cuillère, tartinée sur du pain frais ou des croissants, mélangée dans un yogourt, nappée sur des fruits, ou pour rehausser vos desserts et vos petits-déjeuners.

Une seule cuillère, et vous comprendrez pourquoi on ne peut plus s’en passer.

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