LE POUND CAKE AU CHOCOLAT DE JULIETTE!

Quoi de mieux qu’un réconfortant dessert chocolaté pour passer à travers l’hiver? Juliette nous fait découvrir sa recette de pound cake au chocolat, qui se prépare en une quinzaine de minutes seulement!

Le pound cake, gâteau quatre-quarts en français, est à la base un gâteau d’origine bretonne. Pourquoi quatre-quarts? Simplement car il est constitué de ¼ de tasse de 4 ingrédients, soit de la farine, des œufs, du sucre et du beurre! Un gâteau simple, mais oh combien délicieux!

Juliette nous partage sa version personnelle de ce classique en pâtisserie qui est, bien évidemment, hautement chocolatée! Suivez les étapes dans ce court vidéo et régalez-vous avec vos amis et la famille! Bonne dégustation!

Ingrédients :

  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 190 ml (3/4 tasse) de cacao
  • 60 g (2 oz) de chocolat au lait en pastille ou haché
  • 85 ml (1/3 tasse) de lait
  • 250 g (1 tasse) de beurre salé
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 65 ml (1/4 tasse) de sucre brun
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 5 œufs

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350°F, et chemiser un moule à gâteau rectangulaire (approx. 4 par 8 pouces)
  2. Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro-onde
  3. Faire chauffer le lait et l'incorporer dans le chocolat.
  4. Ajouter le cacao et incorporer en mélangeant bien. Puis, ajouter les deux sucres en battant.
  5. Ajouter les œufs un par un, puis bien incorporer la farine.
  6. Verser le mélange dans le moule et enfourner. Cuire environ une heure, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement craquelé et qu'un couteau en ressorte propre. 

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1 commentaire


  • Roxane Dussault

    Salut Juliette! je viens toujours a votre magasin Juliette et chocolat avec ma soeur, (2 fois par semaine..) et j’adore pratiquement tous les desserts! Je regarde vos recettes en ligne aussi ? Merci d’avoir inventer ce magasin!


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