Nouveau : le Gâteau Citron-Amande

On l'attendait, il est arrivé. Notre dernière création s'appelle le Gâteau Citron-Amande, et c'est exactement le type de dessert qu'on a envie de sortir à la fin d'un souper : vif, lumineux, irrésistiblement frais. La pâtisserie qui réveille les papilles et fait sourire tout le monde autour de la table.

Quatre textures, un seul fil conducteur

Le citron, du début à la fin. Mais surtout, quatre couches qui travaillent ensemble pour tenir en bouche l'équilibre entre acidité, moelleux, croquant et douceur.

• Un biscuit streusel aux amandes, pour le croquant et la rondeur.
• Une crème de citron, pour la vivacité.
• Une bavaroise très citronnée, pour la légèreté aérienne.
• Un gâteau au beurre noisette et aux amandes, pour la profondeur et le moelleux.

Chaque bouchée traverse les quatre. C'est ce qui rend le gâteau si satisfaisant : rien ne domine, tout se répond.

Fabrication artisanale à notre Atelier

Comme tous nos gâteaux frais, le Citron-Amande est préparé en petits lots par notre équipe de pâtissiers, à notre Atelier Chocolat de Greenfield Park, sur la Rive-Sud de Montréal. Pas de raccourcis, pas d'industrialisation. C'est de la pâtisserie de création, une pièce à la fois.

À découvrir aussi dans notre collection de gâteaux frais

Le Citron-Amande rejoint une famille déjà bien fournie. Chaque gâteau raconte quelque chose de différent :

• Le San Sebastián cheesecake, croûte caramélisée, cœur fondant, à la basque.
• Le Rocher Praliné, mousse chocolat au lait, praliné noisette, noisettes caramélisées, le coup de cœur de Juliette.
• Le Gâteau Pistache-Framboise, dacquoise, confit, bavaroise, équilibre parfait d'acidité et de douceur.
• Le Gâteau Mangue-Coco, tropical et léger.
• Le Tiramisu de Juliette, notre version du classique italien.
• Le Gâteau Fromage-Framboise, cheesecake renversé, crumble Graham sur le dessus.

Toute la collection des gâteaux frais est à voir en ligne.

Comment le commander

Nos gâteaux frais sont disponibles à notre Atelier de Greenfield Park. 

Vous pouvez aussi le reserver en ligne:

1. Commandez et payez en ligne sur la fiche produit du Gâteau Citron-Amande.
2. Récupérez votre gâteau à l'Atelier selon le délai indiqué à la commande.

Idéalement, comptez 24 à 48 h à l'avance. Pour les fins de semaine et les grandes occasions, un peu plus tôt.

L'Atelier Chocolat 1420 avenue Victoria, Greenfield Park (Rive-Sud de Montréal) Ouvert tous les jours de 9 h 30 à 21 h 450-466-7940