Nouveau : la Coupable Citrouille Épicée, caramel et guimauve

L'automne, c'est plus qu'une saison, c'est un état d'esprit. Feuilles orangées, cafés en terrasse un peu plus tard, chandails de laine sortis du placard, et surtout, l'irruption partout des saveurs de citrouille épicée. On n'a pas résisté longtemps. Notre nouvelle Tablette Coupable d'automne est arrivée à l'Atelier, et disons-le franchement : elle sait exactement à quoi devrait goûter le mois d'octobre.

Quatre saveurs, quatre textures, une seule bouchée

Comme toutes nos Coupables, cette édition d'automne joue la carte de l'accumulation gourmande. Sous la coque fine et cassante de chocolat belge au lait 33 % de cacao, un cœur généreux qui s'articule en trois couches :

• Un crémeux de citrouille délicatement épicé (cannelle, muscade, gingembre, la trinité de l'automne)
• Un caramel breton au beurre salé, pour la profondeur et le contraste
• Une guimauve maison, qui apporte tout le moelleux

Cassez la coque, laissez le cœur couler légèrement, dégustez. Ce n'est plus une petite douceur, c'est un dessert complet ramassé en 130 grammes.

Pourquoi ça fonctionne aussi bien

Le chocolat au lait 33 % apporte la douceur qui équilibre les épices chaudes, sans jamais écraser leurs notes fines. Le caramel breton, avec sa pointe de fleur de sel, empêche la préparation de basculer dans le sucré-cliché. La guimauve, faite maison à l'Atelier, ajoute cette texture presque enfantine qui fait tout le charme des s'mores et des chocolats chauds réconfortants.

C'est notre traduction Juliette & Chocolat de la saveur star de l'automne : plus artisanale, plus travaillée, plus intense.

La famille des Coupables continue de s'agrandir

Cette édition citrouille rejoint nos quatre Coupables permanentes disponibles à l'année :

• Pâte à biscuit, caramel salé et biscuit croustillant (une collab avec Geraldine)
• Fraise, guimauve et biscuit croustillant
• Pistache croustillante et guimauve
• Pacanes et caramel

Toutes présentées dans nos étuis cylindriques signature, format bombé, cœur généreux. Voir la collection complète des tablettes et des Coupables.

Fabrication artisanale à notre Atelier

Comme tout ce que nous faisons, la Coupable Citrouille Épicée est fabriquée artisanalement, en petits lots, à notre Atelier Chocolat de Greenfield Park, sur la Rive-Sud de Montréal.

Édition limitée d'automne

Cette Coupable est saisonnière : disponible tant qu'il en reste, jusqu'à la fin de la saison. Ne repoussez pas trop loin.

Elle est offerte à 17,95 $ :

• En ligne, avec livraison partout au Canada
• À notre Atelier de Greenfield Park
• Dans nos restaurants Jean-Talon, Sauvé, notre boutique du DIX30 et notre food truck du Fou Fou/Royalmount

L'automne, ça se déguste.