Les madeleines au chocolat de Juliette

J'adore les madeleines et encore plus si elles sont trempées dans le chocolat! Je vous partage ma recette familiale en espérant qu'elle vous plaira :)

Quantité: 12 madeleines

Temps de préparation: 10 minutes

 

Ingrédients

  •  100 g (3 1/2 oz) de chocolat Sao tomé (ou du chocolat noir 70 % du commerce, coupé en morceaux)
  • 120 g (1/2 tasse) de beurre non salé, coupé en morceaux
  • 2 œufs
  • 100 g (1/2 tasse) de sucre fin
  • 80 g (1/3 tasse) de farine tout usage
  • 1 c. à café de levure chimique (poudre à pâte)
  • 2 c. à café d'essence de vanille pure
  • Sucre glace (optionnel)

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Verser le chocolat noir et le beurre dans une casserole. Chauffer à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que ce soit fondu et homogène. Réserver hors du feu.
  3. Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre. Incorporer la farine, la levure et l'essence de vanille, et réserver.
  4. Ajouter le chocolat et le beurre fondu et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  5. À l'aide de deux cuillères à soupe, répartir dans les moules à madeleines et cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre d'une madeleine en ressorte propre.
  6. Laisser tiédir sur une plaque à biscuits, démouler les madeleines et saupoudrer de sucre glace au moment de servir si désiré.

 Conserver à température ambiante, dans un contenant hermétique.

Et surtout... BONNE DÉGUSTATION !!!

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