Le Gâteau Fromage-Bleuet : l'été en bouche

Il y a des desserts qui goûtent une saison. Celui-là, c'est l'été. Notre Gâteau Fromage-Bleuet est frais, aérien, généreux en fruit, et arrive avec une pointe de citron qui remet tout le monde de bonne humeur. Le dessert qu'on pose au milieu de la table quand il fait beau, quand la journée a été longue, ou juste parce qu'il fait un peu trop chaud pour du chocolat.

Trois couches, tout ce qu'il faut d'été

Une combinaison classique, retravaillée pour être aussi légère qu'un après-midi de juillet.

• Une mousse légère au fromage à la crème, pour la douceur et l'onctuosité.
• Une génoise caramélisée au biscuit Graham, pour le fond réconfortant du cheesecake.
• Une compote de bleuets, rehaussée d'une pointe de citron, pour l'éclat fruité et la fraîcheur.

Visuellement, un dessus violet brillant, une croûte dorée sur les côtés, des baies au sommet. Beau à sortir, agréable à finir.

Fabrication artisanale à notre Atelier

Comme tous nos gâteaux frais, le Fromage-Bleuet est préparé en petits lots par notre équipe de pâtissiers, à notre Atelier Chocolat de Greenfield Park, sur la Rive-Sud de Montréal. Pas de raccourcis, pas d'industrialisation. C'est de la pâtisserie de création, une pièce à la fois.

À découvrir aussi dans notre collection de gâteaux frais

Le Fromage-Bleuet rejoint une famille déjà bien fournie. Si vous êtes plutôt fromage-fruit, notre Gâteau Fromage-Framboise en est le cousin direct : cheesecake renversé, avec la framboise au fond et le crumble Graham croustillant sur le dessus.

Le reste de la collection :

• Le San Sebastián cheesecake, croûte caramélisée, cœur fondant, à la basque.
• Le Rocher Praliné, mousse chocolat au lait, praliné noisette, noisettes caramélisées, le coup de cœur de Juliette.
• Le Gâteau Pistache-Framboise, dacquoise, confit, bavaroise, équilibre parfait d'acidité et de douceur.
• Le Gâteau Citron-Amande, notre plus récente création, quatre couches autour du citron.
• Le Gâteau Mangue-Coco, tropical et léger.
• Le Tiramisu de Juliette, notre version du classique italien.

Toute la collection des gâteaux frais est à voir en ligne.

Comment le commander

Nos gâteaux frais sont disponibles en cueillette seulement à notre Atelier de Greenfield Park. Les mousses, les compotes, les génoises ne supportent pas le transport : c'est le prix de la fraîcheur.

1. Commandez et payez en ligne sur la fiche produit du Gâteau Fromage-Bleuet.
2. Récupérez votre gâteau à l'Atelier selon le délai indiqué à la commande.

Idéalement, comptez 24 à 48 h à l'avance. Pour les fins de semaine et les grandes occasions, un peu plus tôt.

L'Atelier Chocolat 1420 avenue Victoria, Greenfield Park (Rive-Sud de Montréal) Ouvert tous les jours de 9 h 30 à 21 h 450-466-7940