Brownie rafraîchissant au citron

INGRÉDIENTS :

• 6 œufs
• 200 g de beurre
• 370 g de sucre
• 200 g de White Chocolate
• 220 g de farine
• 40 g de crème 35%
• 160 ml de jus de citron
• 32 g de zeste de citron

1-Préchauffer le four à 160c. Beurrer les côtés et le fond d’un moule carré de 9 pouces, et le chemiser avec du papier ciré allant au four.

2- Au bain-marie faites fondre le beurre et le chocolat.

3- Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter ensuite le beurre et le chocolat bien fondu et mélanger de nouveau.

4- Ajouter la crème, le jus de citron et le zeste de citron.

5- Finalement ajouter la farine et mélanger à peine, juste pour l’incorporer.

6- Verser dans le moule et égaliser avec une spatule coudée.

7- Cuire pendant 30 minutes environ ou jusqu’à ce que le brownie commence à dorer et craqueler à la surface.

8- Laisser refroidir et couper en morceaux et déguster !