Brownie S'mores
Le Brownie S'mores avec coeur coulant au caramel | Juliette & Chocolat

Brownie S'mores

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Un brownie qui a avalé un gâteau fondant! Plus exactement, un délicieux brownie au chocolat noir renfermant un cœur coulant de caramel, surmonte d’une tendre guimauve torchée!

Pour créer ce brownie, nous nous sommes éloignés (sacrilège!) de la forme traditionnelle carrée du brownie. En effet, nous avons dû accommoder une manière d’intégrer à ce brownie un cœur de caramel qui coule quand on coupe dans le brownie. L’extérieur de chocolat mi-amer est cuit juste assez pour retenir son intérieur de caramel, et sur le dessus nous déposons à la poche à douille une guimauve maison légère et aérée.

Vous pouvez chauffer très légèrement ce brownie quelques minutes au four ou quelques secondes au micro-onde pour une consistance encore plus fondante, mais attention de ne pas trop le chauffer, sinon son cœur s’échappera!

Tous nos brownies sont fabriqués de manière artisanale dans notre laboratoire chocolat, selon des recettes élaborées par nous, pour vous (et nous!) faire plaisir. Ils sont tous sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de cette gourmandise parfaite qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

Ingrédients : sucre, chocolat mi-amer (sucre, chocolat non-sucré traité avec alcali, chocolat non sucré, beurre de cacao, lécithine de soja, extrait de vanille), œufs, beurre, cassonade, crème 35%, farine de riz, eau , glucose, sel, fécule de mais, vanille, blanc d’œuf ,gélatine. Peut contenir : gluten, arachides et autres noix.

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