Tartinade Caramel et Vanille

Cette boite contient les ingrédients nécessaires et les instructions pour confectionner à la maison une grande brioche tressée et fourrée au chocolat et à la pâte à tartiner noisette.

Cette brioche est inspirée du Babka, un gâteau tressé du temps des fêtes originaire d’Europe de l’Est. Cette version très, très chocolatée, est faite avec du chocolat noir et avec notre Tartinette cacao-noisette confectionnée au Québec sans huile de palme.

Cette boite à pâtisserie est conçue pour ceux qui désirent apprendre la pâtisserie et qui veulent que ce soit aussi simple que possible : les ingrédients sont pesés et numérotés et la recette est illustrée étape par étape, tout en intégrant des concepts de pâtisserie avancés. 

Avec cette boite, vous apprendrez à faire de la pâte briochée, en la mélangeant, la pétrissant, l’abaissant, et en la laissant pousser à l’humidité avant de la cuire.  Vous apprendrez aussi à fourrer votre brioche en faisant un étagé de pâte et de chocolat, et à travailler la pâte en la tressant. Avec ces bases, vous pourrez ensuite créer vos propres brioches en variant la présentation et la garniture.

Cette boite contient :

-10g de levure sèche
-95g de sucre blanc
-1 gousse de vanille
-325g de farine à pain
-325g de farine à gâteau
-½ cuillère à café de sel
-275g de Tartinette
-270g de pépites de chocolat noir
-80g de sucre
-4 feuilles de papier parchemin
-1 fiche recette

En plus du contenu de cette boite, il vous faudra :

250ml/1 tasse de lait, 2 œufs, 115g /1/2 tasse de beurre.

Temps de préparation : actif 1h, attente 6h, cuisson 25 min. 

Rendement : une brioche de 1300g pour 12-15 convives

Préparez vous-même les irrésistibles brownies intenses de Juliette, dans le confort de votre maison! Une préparation artisanale à faire entre amis, ou encore avec des enfants, et qui répandra une agréable odeur de chocolat partout dans la maison!

L’Intense est notre brownie le plus populaire, indémodable et gourmand, il représente tout ce qui rend cette invention parfaite : un carré moelleux fait de notre chocolat noir 55%, cuit juste ce qu’il faut pour avoir une petite croute craquelée sur le dessus mais rester fondant au centre.

Une préparation rapide et facile : ajoutez seulement des œufs et du beurre au mélange, enfournez, et savourez ! Pour vivre l’expérience ultime du Brownie Intense, on vous conseille de le déguster avec une boule de glace vanille!

Préparez notre célèbre brownie chocolaté au caramel Fleur de sel dans le confort de votre cuisine!  Notre brownie Fleur de sel est vraiment un coup de cœur de notre gamme : un brownie Intense dans lequel on a ajouté des morceaux de notre brownie Ivoire à la noix de coco et chocolat blanc, avec du caramel fleur de sel maison. On vous dévoile donc notre recette pour que vous le concoctiez vous-même à la maison!

Une préparation rapide et facile! Lors de votre dégustation, ajoutez-y une boule de glace vanille, pour encore plus de gourmandise!

*Notre recette est élaborée sans gluten, parce que tout le monde devrait pouvoir profiter de ce qu’est un excellent brownie bien chocolaté!

Ces pistoles sont faites de chocolat au lait à 35% de cacao au goût sucré et crémeux, dont on ne se lasse jamais! Du chocolat doux pour les papilles, qui rend heureux automatiquement.

Ces pistoles sont parfaites pour cuisiner des desserts décadents,   par exemple en faisant fondre les pastilles pour obtenir un onctueux chocolat fondu à ajouter à vos recettes de gâteaux, pâtisseries, biscuits et autres idées géniales de gourmand(e) professionnel(le)!

Vous pouvez également déguster les pistoles à même le sachet, en laissant les pastilles fondre doucement une à une dans votre bouche, comme des bonbons, et goûter cet ingrédient qui nous rend fou!

Un chocolat à 40% de cacao ponctué d’arômes de noisettes avec des notes de caramel! Ces pistoles ont un goût de cacao assez prononcé avec une note finale de thé vert.

Ces pistoles sont parfaites pour cuisiner des desserts décadents, par exemple en faisant fondre les pastilles pour obtenir un onctueux chocolat fondu à ajouter à vos recettes de gâteaux, pâtisseries, biscuits et autres idées géniales de gourmand(e) professionnel(le)!

Vous pouvez également déguster les pistoles à même le sachet, en laissant les pastilles fondre doucement une à une dans votre bouche, comme des bonbons, et goûter cet ingrédient qui nous rend fou!

Notre chocolat noir mi- amer à 55% de cacao. Le classique, onctueux et intense ! Ce chocolat à l’amertume parfaite. Un coup de cœur pour bien des gourmands!

Ces pistoles sont parfaites pour cuisiner des desserts décadents,   par exemple en faisant fondre les pastilles pour obtenir un onctueux chocolat fondu à ajouter à vos recettes de gâteaux, pâtisseries, biscuits et autres idées de gourmand(e) professionnel(le)!

Vous pouvez également déguster les pistoles à même le sachet, en laissant les pastilles fondre doucement une à une dans votre bouche, comme des bonbons, et goûter cet ingrédient qui nous rend fou!

Le chocolat préféré des amoureux de Juliette & Chocolat! Un chocolat noir à 64% de cacao, fruité, inhabituellement doux et crémeux pour un chocolat noir.

Ces pistoles sont parfaites pour cuisiner des desserts décadents, par exemple en faisant fondre les pastilles pour obtenir un onctueux chocolat fondu à ajouter à vos recettes de gâteaux, pâtisseries, biscuits et autres idées de gourmand(e) professionnel(le)!

Vous pouvez également déguster les pistoles à même le sachet, en laissant les pastilles fondre doucement une à une dans votre bouche, comme des bonbons, et goûter l’ingrédient pur et magique qu’est le chocolat.